Мерилин, точна рецепта за супа няма. Може да е пилешка, може да е супа топчета с пилешка или телешка кайма - същата като за П дни, обаче слагаш доволно лук, морков, домат, пиперка. Също може да се застрои или да не се застрои с яйце и мляко... Номера с фидето е голяма работа: едно яйце се разбива много добре, след това над врящата тенджера държиш едра цедка и изливаш яйцето. То се проточва през дупките и в момента на допира с врялата вода стяга във формата на "фалшиво фиде". Като цяло, резултатът е много близък до супа. За завършек, съм експериментирала с една с.л. парафин, разбъркан с червен пипер и сипан върху порцията - напомня запръжката в ресторант, ама не съвсем. Та така, супички - бол.
За П дни - с малко лук и без зеленчуци - стават същите супи, плюс телешко шкембе (за любителите - с много чесън )
Тези рецепти не са от книгата, а доизкусурявани в течение на месеци от моя милост и някои други Мами.
За задържането: няма се пУашиш. Аз цял месец седях на 68 кила, след смъкнати 7. Стискай, ще стане номера.
|