Вчера отидох до вилата на село и дегустирахме "новото божоле". Много е добре. Доволен съм. И тази година си направих 70 л, ще си го пийваме с приятели и взаимно ще си хвалим вината.
Правих го в бял пластмасов бидон, сложих калиев метабисулфид в началото, при смачкването. Затиснах го отгоре, за да не плават джибрите. На втората седмица го прелях в туби от минерална вода (съжалявам за богохулството, но засега нямам други съдове. Това, което имаше баща ми, добри съседи го приватизираха). След като се утаи, пресипвам в стъклени бутилки.