Бабите и дядовците са използвали на първо място свинска мас и краве масло, олиото най-вероятно е било вторично, ако не и непознато. А прабабите и прадядовците със сигурност не са и чували за него.

Нали обясних защо е добре да се избягва олиото - защото съдържа много омега 6. Това са необходими мастни киселини, но си ги набавяш буквално от всички продукти - от месо, яйца, млечни, плодове, зеленчуци, ядки, има ги и в зехтина и маслото. Ако обаче ползваш олио за салати и готвене, то идва в допълнение към количеството, което приемаш от другите храни, а това накланя везните прекалено много в полза на омега 6, а се получава недостиг на омега 3. Защото пък омега 3 се съдържа изключително в мазните риби (пъстърва, сьомга и подобни) и омега 3 се набавя трудно и обикновено хората имат прекалено малко. Не трябва да се разчита на ленено семе и ленено олио, за да си набавиш омега 3, защото в растителните източници се съдържа киселина, която човешкият организъм почти не може да усвои, а изхвърля почти всичко. Усвоява добре омега 3 киселините от рибите. А този нарушен баланс между шестиците и тройките в дългосрочен план води до заболявания (каквито се сетиш - и сърдечносъдови, и ракови, и автоимунни). Тоест със сигурност способства, дори и да не е пряката първопричина. Това е обяснението.

Освен това писах вече - баба ти имала ли е повишен инсулин? Ти имаш ли? Коя от двете ви (ако баба ти е още жива) има нужда от промяна на начина на хранене и на живот?

http://cioccolatascorner.blogspot.com/

Редактирано от Sol y Sombra на 19.10.12 17:39.