|
Тема |
Мусака в глинен гювеч! [re: EFO75] |
|
Автор |
flora bg (maman) |
|
Публикувано | 09.03.10 09:49 |
|
|
Необходими продукти:
4-5 бр. картофи / зависи от големината може и 3-4/
250 гр. кайма;
1 патладжан или 2 тиквички
1-2 чушки;
1 гл. лук;
1 домат / 1 ч.ч. домати от консерва/
подправки - черен пипер, джоджен, соев сос, червен пипер, сол/
олио за пържене
за заливката - 1/2 л. пр. мляко;
2-3 с.л. брашно;
масло или олио;
2 яйца;
100 гр. кашкавал;
1 връзка магданоз.
Начин на приготвяне:
В тиган се запържват в последователност лука, чушката, каймата, настъргания домат и подправките. Отделно се изпържва патладжана /тиквичките/ без брашно / могат да се изпекат и на грил-тиган/. В леко намаслен с олио глинен гювеч се нарежда един пласт тънко нарязани картофи на кръгчета, изпържен патладжан, изсипва се сместа с каймата, ред патладжан, ред картофи. Налива се вода около 1 1/2 ч.ч. и се слага да се пече в загрята фурна.
Заливката - от продуктите се прави сос бешамел, като яйцата и настъргания кашкавал се добавят като се свали от огъня, заедно с наситнения магданоз.
10 мин. преди да е готова мусаката я заливате със соса и допичате без капака. Да ви е сладко!
Животът е сцена,а ние сме артисти!
|
| |
|
|
|