Може ли иаз да се похваля? Започнах на 08.03.'08 и до днес съм минус 13.8 кг. Имам още доста да свалям, но всичко с времето си!.
Ще ви напиша една моя рецепта за "Кюфтенца с бял сос". Измислих си я и стана много вкусно.
300 г. телешко месо, смляно. Не готова кайма, защото е тлъста, в нея слагат и телешка лой, а и е много солена понякога.
2 яйца, 1 кофичка кисело мляко, черен пипер, малко сол - при необходимост, 1 ч.л. много ситно нарязан лук, 1/2 скилидка чесън /или малко сух чесън/; подправки за кюфтенцата - на вкус, 1/2 дафиново листче, 1 кубче зеленчуков или гъбен бульон.
Омесете каймата с лука,1 яйце и подправките за кюфтета. Оформете кръгли кюфтенца, не много големи.
В тенджерка кипнете около 300-350 мл вода, с кубчето бульон. Сложете дафиновото листче и 3-4 зърна черен пипер. Пуснете кюфтенцата във врящия бульон и варете около 30-35 минути на тих огън.
Отделно разбийте много добре киселото мляко с второто яйце, счукания чесън и черен пипер на вкус. Когато кюфтенцата се сварят ги изваждате и към бульона добавяте застройката при непрекъснато бъркане /да не се пресече/. След 3-4 мин. връщате кюфтенцата обратно и дърпате от огъня.
Това е! Бон апети!
|