|
Тема |
Re: луканка [re: iva_nova] |
|
Автор |
PeПиЧka () |
|
Публикувано | 16.02.05 08:48 |
|
|
iva_nova, моята рецепта е следната:
За 25кг.
кайма от 10кг. телешко и 15кг. свинско месо
550 гр. сол
125 гр. черен пипер (млян)
80 гр. кимион
125 гр. захар
250 мл. ром
по желание 4бр. индийско орехче
За 1кг.:
22гр. сол
5гр. захар
3гр. кимион
5гр. черен пипер
10мл.ром
Ползвам от години рецептата и съм доволна от резултата. За технологията на омесване на каймата, пълненето на луканките и сушенето мисля, че си наясно.
Пожелавам успех при приготвянето!
|
| |
|
|
|