Люцерната е от семейството на бобовите, а рода Medicago L. - включва около 50 вида. Но най- разпространени са два вида, този който споменаваш(радвам се, че научно гледаш на нещата):Medicago sativa L.(посевна люцерна), която често наричат и синя люцерна и Medicago falcata L. - жълта люцерна. Има много хибридни форми(няма да ги пиша), но по магазините най- често се предлага посевната, която покълва много по- бързо от другата.

За сока от люцерна не знам, нито какво става ако се използва мляко.

Запознат съм със заболяване, което може да възникне при изобилно, продължително и едностранчиво храненето с пресна люцерна при животните, нарича се люцернова болест. Но се равива при тези животни със слабо или непигментирана кожа и задължително трябва да стоят на слънце по 7-8 часа всеки ден. Става въпрос за фотосензибилизация на кожата(заедно със съпътстващите дерматозни изменения), вследствие на флуорисциращият пигмент - филоеритрин. Но това заболяване се предизвика и при самостоятелно хранене с елда, просо и пр.

Това, което каза за и-канаванина, че предизвиква симптоми подобни на lupus erythematodes(заболяване на съединителната тъкан), което може да протече като хроничен или остър дисков еритематодес, е сериозно. Образуват се еритеми с формата на пеперуда по лицето и окосмената част на главата, а острият- и по гърдите и крайниците. Засягат се вътрешните органи и нервната система има и неприятни промени в кръвната картина. Но нали само симптомите са подобни, някой да не си помисли, че наистина се развива това заболяване.

Интересува ме къде прочете, че канванина е в кълновете и те трябва да се консумират след 7 дена, понеже досега не съм срещал подобно нещо, даже се препоръчва да се консумират около 3-4 ден, понеже са най- крехки и вкусни. Освен това, заболяване се развива при прекомерна употреба, все едно да изяждаш по един килограм на ден, а в случая става дума за грамове. То с която и храна да се прекали, все ще има страничен ефект.
Познавам хора, които отдавна си хапват редовно и нямат оплаквания, даже ги попитах и те искат да научат повече.

Редактирано от xyaнджи на 29.02.04 18:08.