По принцип боба на яхния не го готвя, а на чорба, която я оставям доста гъста и постигам подобен ефект. :)

Хубаво е да го накиснеш от вечерта във вода. Като вземеш да го вариш, нека да поври половин час, след което изхвърли водата понеже в нея е пръдливият елемент. Налей нова вряла вода(винаги се долива гореща вода) и вече можеш да добавиш останалите неща - олио, нарязани на ситно чесън, лук, червена чушка(може и суха), морков, после посоляваш. Ако обичаш люто, забоди люта чушка. Червената чушка като пооври я вадя и махам люспата, след което я нарязвам и я връщам отново.

Като стане почти готов боба се добавят и подправките(ако имаш пресни, ако не - сухи) - джоджен, девисил, целина, магданоз, чубрица. С подправките слагаш и домат обелен и нарязан. Вари се докато домата стане готов. Ако имаш пресен магданоз сложи допълнително накрая като го свалиш от котлона. Тогава можеш да добавиш и скилидка ситно нарязан чесън за пресен аромат, понеже този, който е врял е друг.

По желание може да се добави краве масло преди да се сервира, но да е топъл боба.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите