|
Тема |
Re: А за киселото зеле???? [re: oтБpaxмaн] |
|
Автор |
Cirrus (пристрастен) |
|
Публикувано | 08.12.10 19:28 |
|
|
само в тенджера под налягане го готвя, иначе е голямо мъчение
пък и в тенджерата под налягане се задишава и поема ароматите на подправките
само трябва да се прецени да не се сложи много вода (тогава накрая ще я изхвърлиш)
слагаш всичко заедно - зелето, олио, червен пипер, къри, доста дафинов лист и зърна черен пипер, чушки нарязани и люта чушка или лют червен пипер
лук, моркови
на прясното зеле слагаш и домати (киселото няма нужда)
фатката е, че зелето "поема" доста мазнина
накрая, ако ви се играе, може да го изпарите във фурна за по-гъсто
Много е важно да не преври, да не е съвсем скашкано. Практиката ще покаже колко време трябва
- на прясното 5-10 мин след като засвири
- на киселото - около 10-15 мин
(може да се прибави месо и всякакви колбаси, шунка, бекон запържени, в самото начало)
Редактирано от Cirrus на 08.12.10 20:00.
|
| |
|
|
|