Разбирам, че е много гадно да си говорим с Чревоугодника за пуйки и мухливи сирена, баш когато наши братя по оръжие, са решили да отдадат дължимото на душата.Нейсе, но млъкни сърце! Родионе, аз преди две години правих четири дълги поста (по 40 дни) и клисарката в Св.Петка ми рече най-накрая, че прекаления светец и Богу не е угоден, ама от този период имам в запас една рецепта за постно ризото:
В дълбок тиган задушаваш 1-2 глави червен лук (по едро), гъби, грах, моркови на кубчета, чушки на ивички, (ако имаш чушки от два три цвята става още-по), добавяш накрая ориз 1 1/2 чаена чаша, малко шафранче, куркума, чер пипер и каквото ти душа сака от подправките заливаш с водичка; Като изври водата, е готово за консумация;Това си е един вид паеля, ама постна!
Другия изход са богатите салати: царевица, чесън, горчица, ябълка на кубчета, настъргани моркови и малко ряпа, маслини ( в нормалния вариант) слагам и рулца от раци, ама в този ги икономисваш. Получава се много хранителна и вкусна салата, но не е лошо и да си препечеш хляб, защото тази целулоза все пак остъргва червата и Шаро вие жестоко от глад понякое време!
Много добре върви комбинацията от задушен праз и моркови, подправени с каквото обичаш! Хем става и красиво на цвят!
Баба ми като постеше, си правеше варени картофи на салата и в тях слагаше праз, лук, чесън и маслини;
Продължавай в същия дух, види му се края...
|