Zdraveite!
Rabotya v smesena tehnika(maslo vurhu tempera)
Interesuva me ima li drugi koito izpolzvat sushtata tehnika i po-specialno za na4inite koito izpolzvat za izolirane na tempernite podlojki predi da produljat s maslo za da se predotvrati popivaneto na masleniya medium i svurzvatel(sinking in).
Shellac vurshi 4udesna rabota no vurhu nego nadjivopisvaneto s maslo ne se zadurja dobre i mnogo avtori kato Max Doerner go othvurlyat kato podhodyasht izolator za temperni podlojki koito shte se nadjivopisvat.
5% raztvor na jelatin vuv voda e super ,no ve predotvratyava napulno popivaneto osobeno v slu4aite kogato se raboti vurhu popivniya tradicionen kreden grund s postna yai4na tempera.Dori kogato e dopulnitelno pokrit sus slab retouch varnish pak se nalaga dopulnitelno nadjivopisvane nyakolko puti dokato prestane da popiva ,a i tryabva da se mine s 4% raztvor na formalin.
Vurhu slabo popiven grund na platno ili duska tozi problem ne sushtestvuva ,no vurhu kredeniya grund na duska za ikoni.... (za postnata tempera e neobhodim debel popiven grund)
Podlojka s acril e super , no vurhu podvijna osnova kato platno ne se preporu4va zashtoto masloto otgore pri suhnene e po-tvurdo ot acrila i ponyakoga pri4inyava puknatini,a i mnogo hora za na mnenie,4e masloto ne se zadurja dobre vurhu acrilna podlojka.
Blagodarya predvaritelno!

Здравей,
Без да се представям за голям специалист в областа на техологията на живописта бих искал да споделя малко свой опит...Навремето се мъчих да усвоявам технологията от книгата "Технология на живописта" на Кирил Цонев...после разбрах че повечето от платната нарисувани от Кирил Цонев са се вече понапукали и са получили кракелюр...:)...Ха иди вярвай някому :)
Моето мнение е че при грундиране и живописване трябва да се внимава да не се включват материали (компоненти ) които могат да влязат в противоречие и да доведат до отделяне на пласт от пласт..Между пластовете трябва да се осъществяват условия на добра адхезия (взаимопроникване и свързване )..прилепване на пластовете..Хубаво е при смесена техника както вслучая който ти разглеждаш -темперна основа с по-нататъжно надживописване с масло да се обърне внимание на дебелината на темперната подложка..колкото е по-тънка толкова по добре ще бъде пропита от маслото на маслената боя и толкова по-еднороден състав ще се получи в пластовете в крайна сметка..Ако темперния слой (подложката) на места е толкова дебела че не се пропива напълно от маслото на следващия слой то има вероятност да се получат в бъдеще различни и влизащи в противоречие при съхнене и топлинно разширение слоеве които ще доведат до напукване..
Четирипроцентовия формалинов разтвор с който се напръскват грундовете от животински характер (туткален грунд, яйчен грунд, желатинов грунд и др. ) служи да предотврати развитие на гъбични колонии (плесенясване на основата ) .
Мене ако питаш най надеждна против напукване си остава чисто маслената ала-прима техника положена върху предварително добре туткалосано платно и тънък полумаслен грунд..
Аз обработвам платната си по следния начин:
Опънатото платно го намазвам двукратно с желатинов разтвор с гъстота при стайна температура като гъстотата на кисело мляко..Желатиновия разтвор приготвям с хладка вода и обикновен желатин за ядене(дет жените го ползват за желиране на това -онова)
След второто намазване внимавам всички отвори на платното напълно да се затворят от желатиновия разтвор така че като го погледна на светлината да не прозира никъде..Тази импрегнация на платното с желатин е доста еластична (не се пука) и освен това е непромокаема за маслото на масленните бои..така че маслото няма шанс да премине към платното..то най-много пропива до грунда и там спира..Грундът от своя страна пък много добре прилепва към тази желатинова импрегнация (туткалосване) поради факта че една от съставките му е желатинов разтвор..
След изсъхване го намазвам също двукратно с полумаслен грунд тънко и също двукратно..като при всяко намазване чакам напълно да изсъхне и чак тогава мажа отново..
Грундът приготвям по следния начин:
В съд попставям винерваис на прах -2 обемни части;безир(по възможност лелен) -половин обемна част;латекс -една обемна част;желатинов разтвор-една обемна част (от същия който ползвахме за туткалосване на платното,това е компонентата която гарантира добра връзка с желатиновата импрегнация) .
Тази смес я обърквам много гобре до добиване на хомогенност(еднородност) и чак тогава добавям вода докато се разреди като варно мляко за боядисване на стени..с този грунд грундирам..
Мога да добавя и това че смятам готовите грундирани платна които се продават също за добри..и надеждни..Ако човек има пари може да си позволи да работи с тях...ако ли не му достигат-грундира сам и му излиза по-ефтино :)
Мога да се похваля че от мои работи които направени преди 25-30 години не се забелязва ни най-малка следа от напукване или олющтване а платната са запазили еластичноста си когато прокараш нокът отзад по тях..
Е..не съм съвсем в целта по поставения от теб въпрос , но пък споделих малко собствен опит...:)

НЕ ИДВА ЛИ ЧОВЕК НА ТОЗИ СВЯТ ЗА ДА ПРЕГЪРНЕ ЕДНО ДЕТЕ !/надпис върху плоча от древния Рим/

Zdravey,
Blagodarya ti mnogo za vnimanieto,koeto otdeli na postaveniya ot men vupros!
Hubavo e,4e ima hora,s koito tezi vuprosi mogat da budat obsujdani .Mnogo sa na mnenie,4e tehnologiyata na jivopista e neshto nedostoino za vnimanieto na seriozniya tvorec,no az ne smyatam taka.Blagodarya ti za spodeleniya opit i receptata za grund,koyato az namerih za mnogo interesna i shte izprobvam v nai-skoro vreme.Suglasen sum,4e alla-prima tehnikata e nai traina tui,kato pri neya jivopisniyat sloy suhne ravnomerno i vsi4ki vuzmojnosti za napukvaniya pri4ineni ot polagane na mokri sloeve boya vurhu polu izsuhnali podlojki sa izklu4eni.Ot druga strana oba4e,mnogosloinata jivopis,kogato e logi4ski obmislena i suibrazena s nyakoi osnovni pravila v jivopista predostavya mnogo pove4e tehni4eska svoboda i vuzmojnosti,a sushto taka i po-bogata faktura na jivopisniya sloi.Tova e pri4inata,koyato me tlasna kum tazi tehnika i s vremeto otkrih,4e tezi platna,koito sum pravil v 4ista alla-prima tehnika sa mnogo po-bedni po otnoshenie na facturata i kolorita.Razdelyaneto na jivopisniya proces na 2 etapa-purviyat koncentraciya vurhu valeurite(tonalnite stoinosti ili kazano drugo ya4e svetlosyanu4noto izgrajdane) i posledvashtoto go coloristi4no izgrajdane predostavya mnogo po-golemi vuzmojnosti ot moya gledna to4ka.V purviyat slu4ai hudojnika ne misli za cveta-raboti se grisaille-byalo i 4erno,byalo i umbra ili byalo i zelena zemya.Cvetut ne moje da se "umori ili zakalya"prosto zashtoto nyama cvyat na tozi etap ,a kartinata e izgradena plasti4ski i kompozicionno(tonalna kompozicia).Vuv vtoriya etap hudojnika se susredoto4ava samo vurhu cvetovoto izgrajdane-ne se nalaga da misli za svetlosyanu4no izgrajdane na formata(tya e ve4e izgradena) .Cvetovete se polagat burzo i lesno i suzdavat useshtane,4e rabotata e svurshena na edin duh.Pogledni rabotite na edin Vermeer na primer.Toi raboti alla-prima vurhu 4erno-byala zavurshena do suvurshenstvo jivopisna podlojka.Caravadgio sushto.Tuka ima i edna demonstraciya na edin ruski hudojnik,koito v momenta jivee v USA.Hvurli mu edin pogled i mi kaji kakvo mislish po vuprosa.ne stava duma dali ti haresvat rabotite mu ili ne.Davam ti primer,koito nagledno da ilustrira tehnikata za koyato v momenta govorya.Tova e tehnikata,koyato sa izpolzvali pove4eto ot golemite artisti na minaloto i koyato spored men e idealna i ne samo za superrealisti4niya manier na jivopisvane.Eto go i url-to:
http://www.artpapa.com/oil-painting-lesson-1/index.html
Naposleduk rabotya vurhu acrilen grund osobeno kogato platnoto e golyamo i se nalaga da rabotya po-dulgo mokro v mokro.
Polumasleniyat grund ,koito izpolzvam se sustoi ot edna 4ast lenen bezir i 5 4asti tutkalen raztvor( i 4ast tutkal +15 4asti voda) + zinkvais ili titanvais i kreda(1:1)
Kogato go nanesa i izgladya pokrivam beliya grund s imprimatura ot mnogo slab firnis i maslena boya po izbor-siva ili s nyakoi ot zemnite tonove-ohra,4ervena ohra i t.n.Posle go zabursvam s parcal,taka 4e da se polu4i ravnomerno pokritie,koeto ima mnogo priyaten Egg shell(yai4na 4erupka) matov glanc.Tova sushto minimizira popivnostta na grunda i go pravi po -vuzpriem4iv za purviya sloi boya.Eh, vsi4ko tova,koeto kazah do tuk si e samo 4ast ot moya li4en opit i ne pretendiram,4e tova e neshto,koeto bi bilo polezno za ostanalite hudojnici.
Sus sigurnost oba4e 4ovek se u4i dokato e jiv i vsi4ki komentarii,novi idei i suveti sa dobre doshli.
Pozdravi!

hi,Radvam 4e ima hora ,koito taka zadalbo4eno se interesyvat ot tehnikata na starite-nenadminati "masgiosnici" na jivopista.Problemite za koito govorish sa mnogo aktyalni i za samiq men,zashtoto az sahto sam si zadaval to4no tezi vaprosi svarzani s izolaciqta.Li4no az sam izpolzval za izolirane na qi4nata tempera tytkalen raztvor ili pak silno razreden ferniz v proporciq 1:5.no kakto i ti si zabelqzal tova ne vinagi predotvratqva savsem popivaneto,Az li4no predpo4itam vodniqt izolator,za sajalenie toi ne e yda4en kogato rabotish s ne tolkova postna qi4na tempera.Tova koeto li4no men me interesyva i koeto smqtam za nai -sahtestveniq moment pri tozi na4in na rabota e dokolko e bila mazna samata boq poslyjila za naprava na posdlojkata.Mislq 4e tyk mneniqta ni se razminavat.Az ne smqtam 4e starite maistori sa izpolzvali postna qi4na tempera za podlojka-naprotiv boqta im e bila neshto sredno mejdy maslo i tempera i e nqmalo 4ak takava ogromna razlika mejdy tqh.Pove4eto ot tqh v podlojkata sazdavat vaktyrata na kartinata.taka 4e tq ne bi mogla da se napravi s tolkova postna boq ,koqto ima opastnost da se napyka i olyshti v kas srok ot vreme.Smqtam 4e ako zapo4nesh da izpolzvash malko po-mazna tempera-napravena s emylsiq v koqto da ima maslo i sled dobroto zasahvane na podlojkata q izolirash s rareden firniz tezi problemi shte otpadnat.
Ne ti prepora4vam akrilni podlojki i grundove zashtoto nqma logi4eska vrazka na polojenite masleni plastove otgore i kakto pravilno si 4yl ima golqma veroqtnost te da se napykat i olyshtat.v nai-dobriq sly4ai moje da se zadovolish samo s polaganato na velatyri,no ne i naplastqvaniq.
Ne sam napalno saglasen 4e tehnikata na VERmer e ala-prima varhy savarsheno 4erno-bqla podlojka.Po-skoro tova e tehnikata na "karavadjistite" no kato cqlo si prav 4e i"malkite holandci 'sa podhojdali to4no po-tozi na4in,vziram osobeno Gerard Terboh,Piter de HOH i redica drygi.Pri Vermer faktyrata e dosta po-slojna i pri po-vnimatelno razglegdane se zabelqzva 4e e nanasql novi obogatqvaniq-podlojki ,koito posle e polival otnova sas velatyri i taka tozi proces se povtarql po vreme na samata rabota.Podoben podhod e izpolzval i Remrandt.
Bye

Zdravey,karavadjo!
Mnogo se radvam,4e ti sushto se interesuvash ot problemite,za koitopisah .Shte se postaraya da tiobyasnya kakvo imah v predvid,kogato spomenah za postnata yai4na tempera,kato podlojka za maslo.Govorih za bezmaslenata tempera kato podlojka za maslo v ikoni .Bezmaslena,zashtoto pozvolyava po-ravnomeren i gladuk sloy na polagane.Kogato rabotya kartini,a ne ikoni az izpolzvam nyakoya ot slednite emulsii,s koito strivam pigmentite na prah(nai-4esto byala i umbra ili byala i 4erna)
1 1 4ast yai4en jultuk
1/3 sgusteno na slunce leneno ili orehovo maslo
1/3 ili 1/5 gust nerazreden venecianski terpentin ili firnis
1-2 4asti destilirana voda.

2 1 4ast yai4en jultuk
1 malka luji4ka sus smes or ravni 4asti firnis i leneno maslo
1-2 4asti destilirana voda.

Otkrih,4e za da se predotvrati popivaneto na mediuma i maslenata boya v podlojkata e nujno purvo grundut da bude nepopiven.Kakvo imam v predvid.
Posten grund(tutkal,vinervais ili ugasen gips + zinkvais ili titanvais) na platno zalepeno predvaritelno vurhu duska.Tunuk grund za da se zapazi facturata na platnoto.Otgore vurhu postniya grund izolaciya ot shellac v spirt 1:3 .Izolaciyata ne tryabva da lushti.Otgore vurhu tova imprimatura napravena ot maslena boya po izbor(obiknoveno nyakoi zemen ton) + medium za masleni boi (1 chast stand oil ili obiknoveno leneno maslo+ 1 chast firnis + 2%cobalt siccative)Tova pokritie go izbursvam dobre za da obera izlishuka.Polu4ava se mnogo priyaten matov glanc i grundut ne e ve4e popiven.Ostavyam go purvo mnogo dobre da izsuhne.Obiknoveno tove otnema ne pove4e ot 1 den.Otore podlojki s tempera( purviya vid emulsiya)Kogato izsuhne temperata napravo velaturi i t.n s masleni boi.Otkrih,4e kogato grundut se napravi po tozi na4in masleniyat svurzvatel i medium otgore ne popiva a zapazva svejestta i briliantnostta si bez da e neobhodimo da se izolira.probvai go .Mislya,4e shte ostanesh dovolen.
Sega po povod na starite maistori.Tehnikite im sa mnogo.naprimer veneciancite kato El Greco i Veroneze sa rabotili s temperna podlojka.Tempera v slu4aya ozna4ava 1 4ast yaj4na temperna byala + 1 4ast olovna maslena byala) Tova e smesena byla boya,koyato ima golyama pokrivnost i suhne burzo.Tova sa dokladite na restavratorite napraveni v Peterburgskiya Ermitaj.V svoyata kniga
"how to paint like the old masters"Juseph Sheppard pravi demonstracii etap po etap v tehnikite na karavadjo,Rembrandt,Durer,Rubens,Frans Hals,Vermeer i Titian.Toy e na drugo mnenie,4e vsi4ki,vklju4iitelno i Veneciancite izpolzva4 masleno-smolesta boya za podlojki ,a ne smesena boya,koyato sushto e vid tempera.Az znam,4e 4isto masleno-smolesta boya i v podlojkite i v nadjivopisvaneto izpolzvat holandskite hudojnici( i golemite i malkite)
Sir Charles Eastlake v knigata si pisana prez 1847 g " Methods and Materials of Painting of the Great Schools and Masters "sushto pravi analiz na tehnikite na velikite maistori,kakto i max Doerner v knigata si"The Materials of the Artist and Their Use in Painting: With Notes on the Techniques of the Old Masters" pishe,4e edinstveno nederalndskite i germanskite hudojnici,a i nyakoi drugi,no predimno hudojnicite prez XIV i XV v izpolzvat 4isto temperna podlojka,dokato tezi prez po-kusnite vekove predpo4itat smestta mejdu temperna i maslena byala,poradi fakta,4e platnoto s golemi razmeri stava predpo4itana osnova i poradi fakta,4e 4istata tempera e po- podhodyashta za tvurdite osnovi,ot kolkoto za platno.
Max Doerner smyata,4e boyata na Rubens e bila sustavena ot pigment i orehovo maslo a razreditelut mu - ot sgusteno orehovo maslo,venecianski terpentin i mastixov firnis.Sushtoto predpolojenie toi pravi i za boyata na rembrandt i na malkite holandci.Raehlman-nemski u4en rabotesht po tezi vuprosi pravi mikroskoposki izsledvaniya i otkriva,4e po4ti nikoi ne e izpolzval 4isto maslena boya prez XIV vek.Yai4na tempera i masleno-smolesta boya sa bili predpo4itani.
Nationalnata galeriya v London dokladva,4e v boyata na Rembrandt ne sa otkrito sledi ot smolisten medium , a samo ot leneno ili orehovo maslo + albumin (yai4en surzvatel)v redki slu4ai.Skepti4en sum po otnoshenie na tezi tehni"dokladi" zashtoto imenno kartinite na holandskite hudojnici za silno 4uvstvitelni na tretirane s razrediteli pri po4istvaneto,koeto govori za golyamo koli4estvo smolisto veshteshtvo v svurzvvatelya na boite ,a ne 4isto maslo kakto tezi angli4ani predpolagat.$isto maslenata boya purvo bi se prevurnala v kafyav sos i vtoro bi bila silno ustoi4iva na slabi razstvoriteli ako v neya prisustvaha samo masla ili tvurdi smoli raztvoreni v masla ,kato kehibar ili copal.
Eh,mojem mnogo da si govorim na tazi tema.Stiga da ima interesuvashti se :)
Blagodarya ti za vnimanieto i vremeto ,koeto otdeli na postaveniya ot men vupros!
Jelaya ti kusmet i shte se radvam da pishesh otnovo.
Pozdravi!

hi,
Tо4но тази смесена боя мejdy темпера и масло me interesyva.li4no az sam q probval.no poneje tq e ve4e e dostata4no blajna ,razrejdaneto i s razredena emylsiq stava trydno.Tq se razrejda po-lesno s nqkoi maslen razreditel.
kata govorim za smes mejdy tempera i maslo, znaesh li kakva to4no e bila tazi tempera koqto se e smesvala smaslenata boq?Dali e bila samo jaltak +pigment i voda ili e bila ot tozi vid tempera v koqto e imalo i firniz ili pak venecianski terpentim?
Interesyvam se ot tazi kniga "how to paint like the old masters"na Juseph Sheppard.smqtam da si e pora4am da mi e dokarat.Bi li mi kazal neshto pove4e za neq?Osven demonstracii na tehnikite na razli4nite maistori ima li obqsneniq za razli4nita vidove materiali,boi ,svarzateli,gryndove i t.n.?
Tova s izoliraniq grynd e interesno i shte go probvam.
Blagodarq ti za vnimanieto.
Bye

Zdravey!
Propusnah v predniya post da spomena,4e sled kato temperata izsuhne e dobre da ya minesh otgore predi velaturite s tunuk sloy venecianski terpentin raztvoren v terpentinovo maslo 1:1.Kogato tova pokritie popie,davay smelo s velaturite.
Po otnoshenie na smesenata boya Max Doerner spomenava,4e e bila smes mejdu olovna byala strita s leneno ili orehovo maslo + olovna byala strita s bezmaslena emulsiya sustavena samo ot jultuk i voda.No az ti preporuchvam maslena temperna emulsiya ot jultuk,maslo ,firnis i distilirana voda.1 4ast kazeinova byala(kazeinovo lepilo + byal pigment) + 1 4ast maslena byala vurshi sushtiya efekt,no jultee pove4e s vremeto.Tya e sushto i po-troshliva ,no ima po-golyama adhezivnost ot jai4nata tempera.
Po otnoshenie na knigata na Joseph Sheppard -tya e ne samo s demonstracii na tehnikite, a ima i kratuk razdel za mediumi,grundove i dr.materiali.
Probvay tova s izoliraniya grund ,no ne zabravyai predi da polojish maslenata imprimatura da go minesh vednuj bez da povtaryash s shellac vuv spirt 1:3. I zapomni,4e tazi izolaciya ne tryabva da lushti.Vurhu neya ve4e polagai imprimaturata ot maslena boya + smes ot firnis i maslo + 2 % cobalt siccative.Ostavi ya dobre da izsuhne i togava po4vay s temperata.Ako izpolzvash purvata emuslsiya,koyato to dadah v prednuya post ,temepnata boya shte se svurje mnogo zdravo s imprimaturata.Tunak sloy ot tazi tempera po4ti ne moje da se oljushti ot grunda sled kato e izsuhnala.Sushto suhne mnogo po-bavno.
Jelaya ti uspeh .Pitay ako ima neshto drugo.Sledvashtiya put az shte pitam
Pozdravi!

Ops,propusnah oshte neshto.tazi smesena byala ne se razrejda s emulsiya,a s terpentin ili mnogomnogo slab firnis.Po-dobre shte e ,ako ne ya razrejdash vuobshte.
Probvay i pishi kakuv e bil rezultatut.

Hi ,az sahto dostignah do tozi izvod, 4e tazi smesena boq ne moje da se razrejda dobre s emylsiq,zashtoto e prekaleno blajna.ne 4e ne se razrejda no tova stava po-trydno otkolkoto sas silno razreden firniz ili pak balsam.Tazi izolaciq koqto pravish sas venecianskiq blasam varhy temperata ne e li prekaleno silna?Interesno mi e ti do kakva stepen izgrajdah formite vav podlojkata?Pravish li po-nqkolko plasta ili samo edin sloi temperna podlojkaAko pravish po-nqkolko sloq kolko vreme iz4akvash mejdy otdelnite plastove?.Tazi predvaritelna izolaciq na grynda s shellak ne e li izlishna,ako se napravi malko po-blajna imprimatyrata?
Interesno mi e dali si se zanimavala s po4istvane na maslata.Znam 4e na4inite sa mnogo,no mi e lybopitno ,ako si go pravil ti koi predpo4itash i smqtash za nai-yda4en?
Lele!Zasipah te ot vaprosi!:))))Izvinqvai ............ no sam naistina dalboko zainteresyvan .
bye i blagodarq za savetite.

Zdrasti :)!
Izloaciyata vurhu temperata s venecianski terpentin ne e silna zashtoto ne go izpolzvam v gusto sustoyanie,a razreden s terpentinovo maslo v proporcia 1:1.
Tova e s gustotata na obiknoven firnis i popiva lesno v temperata.Tova do kolko shte izgradish formata v podlojkite zavisi ot teb samiya.Az li4no predpo4itam da izgradya formata mnogo dobre ,bez da navlizam v izlishni detaili.Vajno e podlojkata da bude po-svetla otkolkoto v zavurshenata kartina zashtoto velaturite sa efectivini samo vurhu svetla osnova :) Ili kakto Max Doerner kazva"Velaturite yadat svetlina i vuzduh"
Obiknoveno podlojkata mi e sustavena ot mnojestvo plastove tempera.Tunki i prozra4ni v sjankata i silno razbeleni i pastozni v svetli4e tasti .Izobshto celta na podlojkata e da uslesni rabotata po-natatuka i da podpomogne za coloristi4niya zavurshek.taka ,4e kolkoto po-dobre ya napravish tolkova po-lesno shte tie posle.Pomni,4e celta na vseki sledvasht etap e ne da popravya greshkite na predhodniya , a da go obogatyava i dovejda do zavurshek.Izolaciyata na grunda s shellac ne e izlishna i ako e napravena dobre(bez da lushti ibez povtoreniya -az go pravya s pamuk)pozvolyava ravnomernoto polagane na imprimaturata.Ina4e ako propusnesh shellaca imprimaturata shte bude za sekundi izsmukana ot postnya grund i posle boite ti otgore she popivat i podlojkata shte bude popivna.Praviloto e takova.Boyata e tolkova po-efectivna,kolkoto po-dobre zapazva svurzvatelya si (razbira se izlishuk na svurzvatel pri4inyava napukvaniya,potumnyavaniya i t.n.)i svejestta si.Imprimaturata ne biva da se pravi mnogo blajna zashtoto temperata ne stoi mnogo dobre vurhu 4ak tolkova mazna podlojka.Vtoro - maslenite boi sushto stoyat i se zadurjat nai-dobre vurhu posten i nepopiven grund otkolkoto vurhu mazen i hluzgav.

da zanimaval sum se s po4istvane na masla.Ima mnogo na4ini .
Ediniyat e izbelvane.Drugiyat e pre4istvane.
Izbelvaneto e bezpolezen proces zashtoto s razli4ni sposobi mojesh da izbelish maslata da stanat po4ti svetli kato voda,no s te4enie na vremeto te pak se vrushtat v purvona4alniya si jultenikav vid.Az sum izbelval na slunce orehovo maslo koeto samo za sedmica stana prozra4no i bezcvetno kato voda,no sled nyakolko meseca pojultya leko.Eh,ne kolkoto pojultyava lenenoto maslo- zatova i starite maistori sa izpolzvali orehovo maslo.Jultee po-malko i suhne po4ti kato lenenoto.S edin den po-bavno.pri4inata za pojultyavaneto na maslata vse oshte ne e napulno izvestna.Smyata se,4e veshtestvoto,koeto vodi do pojultyavane produljava da se formuva otnovo i otnovo .Ima himi4eski na4ini za izbelvane na maslata a sushto i mehani4ni naprimer varene v otsustvie na vuzduh pri temperatura okolo 300-500`C (stand oil) ili 4rez produljitelno nagryavane vurhu obezmaslena pe4ena kost ili 4rez izbelvane s himi4ni preparati,no tova namalyava suhlivostta na maslata , a sushto mnogo skoro te se vrushtat v purvona4alniya si jult vid.Ot po-golyamo zna4enie e pre4istvaneto na maslata ot Mucilage- albuminozno veshtestvo koeto e edna ot pri4inite za pojultyavaneto .Ima 2 na4ina ,koito sa nai-razprostraneni.
1 Pre4istvane s Baritna byala- izsipvash baritna byala na prah koyato e tejka i ya ostavyash dulgo vreme da stoi taka.
2 Vsyako maslo ,kogato stoi dulgo vreme v nezatvoren sud ili v sud s mnogo vuzduh nad masloto granyasva-oformyat se svobodni kiselini v masloto.5% soda bicarbonat ot obshtoto teglo na masloto iz4istva i pravi masloto izpolzvaeo otnovo.Orehovoto maslo granyasva burzo,zatova i sega ne go polzvat za boi v tubi- ne mogat da se suhranyavat dulgo na pazara.
3 ako masloto e mlado pri kontakt s voda se obrazuva emulsiya,koyato go pravi mutno i nedobro za malseni boi.za de osvobodi ot vodata izpolzvash nyakolko bu4ki negasena var :)Puskash gi v masloto i gledash seir
4 Sushtata rabota vurshat i 4ist izmit i izsushen pyasuk,kreda i t,n.no Baritnata byala e nai-dobra zashtoto e tejka.Ako se polu4i mutno maslo mejesh da go opravish kato sipesh malko terpentinovo maslo ili puk go nagreesh i to stava po-te4no ,a utaikata se otayava po-lesno.
Sega za drugiya na4in- a imenno promivaneto
Toy deistva no ima risk da ostane voda ,koyato da oformi emulsiya s masloto,ako to e tvurdo mlado .
1 nalivash 1 4ast maslo v malko shishe ili burkan
2 nalivash v shisheto s masloto 1 4ast goreshta voda
3 zatvaryash shisheto i zapo4vash da razklashtash mnogo yako.
4 Pravsh tova v te4enie na 7 dena po dva puti na den
ostavyash go nakraya da stoi pone 1 -2 dena dokato se oformyat 3 sloya v shisheto.nai-gore e masloto., pod nego e mucilage- tova deto kara masloto da jultee -to e sivkav tunuk sloi ,pod negonai otdolu e vodata.
5 za da otdelish vodata ot masloto sloji shisheto v kamerata na hladilnika dokato vodata zamruzne.S neya shte zamruzne i mucilage-.masloto zamruzva po- bavno ,taka 4e spokoino mejesh da izleesh masloto ,a mucilage s boklucite i vodata shte ostanat na dunoto na shisheto zamruznali.:)
Eh ,tova e :) nadyavam se ,4e tova shte ti e ott polza.Uspeh :)