За ue и oe какво казваш? Как ъ-то го взехме, а другото (много по-типичното) не?
Ъ в сръбски нема. Когато един сърбин казва кръв то думата се чува крв, както се и пише. За разлика от при нас р в ср. наистина има роля на "полугласка", както му викат браћата. Същото е и със "смрт". Предполагам, че така се изговаря и Brno на чешки. На македонците е наложен донекъде сръбски тертип, но по-отворените от тех в последно време изписват ' отбелезвайки така ъ-то. Пример: г'з, супер тъпо изглежда, но така го пишат. А си изговарят ъ.
А иначе българи, власи (румънци) и албанци са много по-отдавна на Балканите, отколкото турците, та за това и балканизми.
Не, ъ-то не е дошло с турците.