|
Тема |
Re: Козунаци.. [re: ShokoLada] |
|
Автор |
lipari (минаващ) |
|
Публикувано | 26.03.20 18:37 |
|
|
Ама ти изобщо ли не си работила с тесто?
Аз почти не меся, защото не се сещам. Пък сладкиши, кексове и козунакоподобни не съм правила, откакто завърших гимназия. Едно време майка ми много ме юркаше в кухнята да се уча на печива, щото - каква домакиня ще ставам - и с години не щях и да барна тесто, тъй да ми беше втръснало от домашна ангария. Свеки меси и пече като за световно и непрекъснато праща продоволствия, та нямам и стимул да запретна ръкави - зер, докато се наканя и поредната партида вече хвърчи насам топла-топла. По едно време експериментирах с домашна закваска и безглутенови брашна да пека хляб и първоначално сътворих забележителни джуджешки хлябове /по Тери Пратчет: джуджешкият хляб е толкова твърд и як, че го използват за бойно оръжие/. После ме домързя и само за да си върна самочувствието, попекох малко с нормално бяло брашно и купешка мая.
Щом тепърва ще прохождаш в месенето, пробвай се първо с най-обикновен хляб, колкото да привикнеш да работиш с тесто и да хванеш цаката на печенето.
|
| |
|
|
|