Ето една изпитана рецепта.
12 кг. ечемик който се кисне във вода 12 часа.После се растила върху найлон като отгоре се завива пак с найлон и 3 дена се пръска с метла с вода за да не исъхне и да покълне.Кълнат трябва да е колкото ечемиченото зърно.
Слага се в 100л. бидон.15 кг. захар се разбива с топла вода като захаромера не трябва да показва повече от 20 процента захарност.Залива се ечимика слагат се
8 пакетчета лимонтузу и 0,400гр. хлебна мая.Ферментира 25 ДО 30 ДНИ.
СЕГА ВНИМАНИЕ: ИЗВАРЯ СЕ САМО ВОДАТА А ЕЧЕМИКА СЕ ЗАЛИВА СЪС СЪЩАТА ПРОПОРЦИЯ ВОДА ЗАХАР И МАЯ И ТАКА ОБЩО 4 ПЪТИ.
НАЗДРАВЕ....

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите