|
|
| Тема |
 Re: пилешки кюфтета [re: Kapинka] |
|
| Автор |
Фиши (Емарципанена) |
|
| Публикувано | 31.08.11 15:07 |
|
|
|
Преди години правех панирано пилеСмея се, защото си давам сметка, че моите деца като се пристрастят към нещо, наистина са в състояние да ме накарат да "намразя" някои рецепти.Всъщност от години не купувам цяло пиле.
Сварявам пилето, обезкостявам и нарязвам на ситно.Най-голям кеф е с голям нож- много лесно става. Разбива се яйце, бира, брашно, сол, черен пипер. Консистенцията не бива да е много гъста, защото като се прибави нарязаното пилешко месо я оплътнява. За панировката можеш да намери една тема на Сапиенс (използвай ключова дума кляр, там се е постарал да обясни подробно всички особености на панировките).Та, с лъжица гребвам от сместта и пържа в загрята мазнина. Спомням си, че предварително режех шайби лимон и магданоз, които нареждах м/у пилешкото още докато е топло.
Дано ти е помогнал моят опит
| |
| |
| 
|
|
