Слагам нормално количество олио(като намалее-добавям).Заведенията си купуват рибата направо от риболовните корабчета.Обикновенно към 16 часа по кейовете акостират корабчетата и те продават и на дребно всякаква риба.Даже купуването от тях излиза по-изгодно и като цена и гаранция,че рибата още "мърда".Ако ще си в Созопол примерно иди към 16/16,30 часа на кея.Така е и в Поморие,Несебър и останалите градове.Цацата е много нежна рибка.Тя не издържа повече от ден,особенно пък през лятото.Ако е ловена през ноща,то до обяд вече е готова да се кашне.

Не знам да слагат нишесте в брашното при приготвяне.Както казах,тя е нежна рибка и не и трябва много пържене.

Успех!

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите