"колкото се може по-малко плодове и растителни мазнини"???

С това не мога да се съглася категорично. Плодовете неслучайно са наречени "божествена храна" - освен баналните витамини и минерали с тях получаваме енергията на слънцето. Преминават през организма най-бързо от всички останали храни, като се усвояват максимално. Храната трябва да се усвоява от организма, не да се изхвърля след едноседмичен престой, поради това, че не е могла да се придвижи по-бързо (смятам ясно е за кое придвижване става въпрос).
По отношение на растителните и животинските мазнини - тук има разни неща са наситени и ненаситени мастни киселини, кои били жизнено необходими, кои повишавали "лошия" холестерол и т.н. бля бля. На практика мазнините са необходими за организма, но спокойно могат да се ограничат като прием, особено при готвени ястия.
Не може да се сравняват мазнините в ядките и мазнините в свинската мас и маслото. Всъщност маслото е много добра храна, както и сметаната, но бих ги разглеждала не като единствени източници на мазнини, а като вариант за разнообразие.

Знаехте ли, че в марулите и зелената салата има повече усвоим калций, отколкото в сиренето (и млякото)? А знаехте ли, че в магданоза има повече желязо, отколкото в спанака?

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите