Най-вкусно е (но не за всеки стомах), ако доматите се изпържат в същото масло, в което са пържени чушките и тиквичките/патладжаните. Аз чесънът го слагам в доматения сос малко преди да го сваля от огъня. Чушките ако са млади, може и да не се пекат, а направо се пържат необелени и след това се белят.

Пречка е на себе си глупеца,
пречка е на другите мъдреца.