da , mnogo si prava che vseki si ima svoite argumenti za mashinata, kakav hliab se predlaga na magazina. naprimer poznavam edno bg semeistvo koeto pak hich, ama hich ne haresvashe hliaba tuk i si kupiha mashina za da go dokarvat na vkus po kam balgarskia. az sam namerila edna pekarna v raiona koiato peche mnogo hubav hliab i kupuvam osnovno ot tam. ot drugite pekarni ne mi haresva tolkova.

eto tova sa recepti koito stavat hubavi:

za mashinata kozunak:

330g brashno – 370g
20g sveja maia ili 4-6g suha
3 iatza otdelia se 1 lajitza sa mazane otgore
100ml mliako
100g zahar (moje 150 – 1/2chasha)
shtipka sol
50g maslo
kora ot limon, vanilia , rom, stafidi, bademi, OREHI, kanela
3 s.l. olio

stafidite se nakisvat vav voda I predi da se dobaviat se ovalvat vav brashno

iatzata se razbivat sas zaharta + lim.kora+ vanilia (ako sa studeni da se zatopliat vav microvanovata)
maiata se raztvaria v zatoplenoto mliako + malko zahar + malko brashno

chast ot brashnoto se nasipva vav formata + solta + iatzata + brashnoto + mliakoto s maiata ( ako e sveja).
Kato pochen da mesi se dobavia masloto raztopeno po malko. Kato go poeme se dobaviat 3 s.l. olio. Kato zvanne – stafidite.
ako testoto ti se vijda mnogo techno moje da dobavish brashno

HLIAB ZA MASHINATA _ IZPROBVan

350 g brashno
210 ml mliako + voda (ili 290ml ako ne se slaga iatze –da se probva)
1 iatze + 1 s.l. zahar - razbiti
20 ml kr. Maslo. (50g)
20 gsveja maia ili 4-5gt suha maia
malko sol

+ sirene, kashkaval, maslini , orehi, slanchogled, tikveno seme, leneno seme, pshenichni zarodishi, oveseni iadki, susam - kombinatizii po jelenie

hliab s luk:

+ 1 glava luk na filiiki, maslini, (lukat i maslinite da se ovaliat v brashno predi da se pusnat), bosilek

moje da se porasi s luk I kashkaval I bosilek

maiata se raztvaria v toploto mliako + malko zahar+ malko brashno
vsichko se slaga v mashinata, a olioto se dobavia kogato pochne meseneto.
pri zvnetza se dobaviat sireneto I dr. dobavki po jelanie


Retzepta za PITA ili Pizza – izprobvano v mashinata


530 g brashno (500g brashno za pitzza)
315ml mliako
3 iatza. – jeltakat se otdelia za mazane ako e pita ( za pitzza se slaga 1 iatze)
50-70g kr. Maslo ( za pitza 3 s.l. zehtin vmesto maslo)
6g maia
1ch.l sol
1s.l zahar

za pitzza testoto se razdelai na topcheta i se zamraziava. Blatat stava mek i puhkav.

tova sa moite izprobvani, podobreni, modifitzirani i t.n recepti za mashinata

napishi receptata za italianskia kozunak.
ako si napravila nehsto i e spoluchliva , spodeli go, molia te