Уважаеми български "черниписци", аз живея в провинцията, но всяка седмица пребивавам и в София(такава ми е работата). Чудя се дали да ви пиша на диалект, на книжовен или на английски език за да ме разберете. Картината в България е ясна. Такава ще бъде в Македония, Сърбия и Румъния, но не и в Турция. Говорим за хотели, ресторанти и обслужване. В Турция на блок маса всичко е тяхно производство-плодове, зеленчуци, месо. Обзавеждането на хотелите, оборудването в ресторантите и кухните е турско. Ястията са изключително готвени, без никаква скара или чужди специалитети. За нас всичко това е евтино, а за тях да не говорим. Обслужващият персонал е любезен и отзивчив. Навсякъде ни наричат "комшу". Казват, че това поведение е заложено в техния манталитет. Сравнение между тяхното обслужване и нашето не може да се направи. Аз помня времето на "Балкантурист", виждам и сега какво става. Истината е, че материалната база изпреварва нивото на услугите. Професионални гимназии по туризъм се трансформираха в движение, учителите се "преквалифицираха" някак си, а учениците не се интересуват какво учат, за тях е важна само дипломата. Персонала, който работи по българското Черноморие през зимата е в планинските курорти. Това са младежи от цяла България, за тях това е временна работа.
Защо не започнем да дискутираме темата за днешните тийнейджъри, които ще бъдат утрешните бармани и сервитьори, а може би и храненици на обществото. А българските студенти в чужбина са нашите очи и уши. Те ще се върнат в България и ще налагат и спазват европейските стандарти. Те ще знаят по няколко езика и диалекта ще бъде романтичния спомен от тяхното детство. Те сигурно не са чували думите на Вуте "от Искаро по-дибоку нема и от Витоша по-високу нема....". Горкия Вуте!
|