Приятел, ако ти трябва твърда вилка, имам една CroMoly 1"... Ако си от София може да я спазариме:)
За другите проблеми, които си написал пък мога да напиша книга... В момента се сещам за поне 10 неизправности, които карат спирачките да не работят ефективно. Погледни си калотките - най-често проблема е в тях. Може да са прекалено твърди, неправилно монтирани, износени, много меки (толкова меки, че при спиране почват да се огъват и усукват). Друго - провери жилото. То може да е от кофти материал и при силно натискане да се разтегля, което пак води до лошо спиране. Проблем може да дойде и от бронята - може да се е разплело някъде вътре или просто да има увеличено триене, поради недостатъчно дълга броня... Бронята отвътре трябва да се смаже с малко масло, а пък при монтаж жилото се маже с грес. Само тогава има best performance.
Ръкохватките на спирачките също правят мизерии - не те знам с какви си, но ако са пластмасови, при силно стискане се огъват и оттам също се губи спирачна сила. Друго - ако ръкохватките ти са за 2 пръста, а ти си със спирачки тип "кантар" пак ще ти правят проблеми. Може и да работят евентуално, но скоро ще заякнеш много в ръцете:) Просто нямаш необходимото рамо, нали разбираш...
За скоростите - при тях жилата най-често създават проблеми. Върни се горе и виж какво съм ти писал за броните и техните дължини. Тук смазването е още по-важно, особено ако си с евтин обтегач, който има "хилава" пружина и едвам тегли жилото. Твоя проблем ми прилича като на прекалено опънато жило. Ако пък си с "обратен" обтегач (Shimano C050, С101, С201) значи ти е прекалено хлабаво жилото. Ако с реглаж на жилото не става, значи проблема е в бронята. Може и самия обтегач някъде да заяжда.
Ако имаш въпроси - питай...
Относно това колко ще ти струва - въпроса е прекалено обширен. Би могло да струва от 50 до 500лв... Зависи от това колко пари си готов да отделиш.

Wear your helmet! Bicycle safety is important!