|
Тема |
Re: [re: Лил] |
|
Автор |
Nimbus (Terra Faux) |
|
Публикувано | 20.04.05 18:16 |
|
|
Ами копривщенци твърдят, че през 15-17 в. е имало две мандри в околието, които със сигурност са правили кашкавал и сирене. Изгорени са от арнаути, после пак построени и тотално са били унищожени през 19 в. покрай въстанията. Това с тоталното унищожаване обаче не е съвсем вярно. На едната и до днес й стоят каменните основи в едно дере.
---
А че това, което са правили в мандрите, се е наричало кашкавал, се разбира от това, което писах по-горе и от това, че в западния свят името на този продукт и до днес е на основа "сирене" - "йелоу чийз", "кеезе" или итал. "формаджо".
---
Контравъпрос - как са наричали българите кашкавала преди да мнимото заемане на името от чужд език? Разбира се би могла да ми докажеш, че други са правили кашкавал и преди българите, тогава ще можем да дискутираме дали сме заели технологията барабар със заглавието.
"Има само една истина. Тя е независима от време, култура и религия."
Т. Детлефсен
|
| |
|
|
|