Клин (от френски клиине), е чистокръвна баница с ориз. Братовчеди са и баницата с картофи и баничка с тиква, а брат и е сярника.
Приготвя се много лесно.... тесто елегантно превръщащто се в кори... необходим ти е уреда за мъчение точилка и стила пияния майстор (виж Боен Клуб). При липса на точилка става и с бутилка от Есел Мильх, чи е ефтинджос (Есел е магаре, а Мильх - мляко... поне магарица да беше... това в едни филми му се вика гаргра...уф отплеснах се... ) Плънка: ориз, мляко, извара сирене... Гореща тава, мазнина, брашно (едно бързо на крак...) завиваш грижовно, печеш (две по бавни със салатка...) чакаш да изтине (някой предпочитат да духат, други направо го сервират фламбе), трета, четвърта, пета... по пътя към безсмъртието.

Другия клин дето избивал трятия го знаеш. Ако ли не питай... настеща съм...

Днес ми се лигави, утре ще ти напиша точната рецепта...

Със Здраве