Тук е мястото да споделя и аз своите наблюдения, опит и изводи от всичко четено, анализирано и изпробвано.
Бях на лекция-дискусия на виден наш лекар диетолог. Темата беше "Женското здраве" и мото "Нека храната ви бъде единственото лекарство"(Хипократ).
На фона на изписаното всичко тук няма да откриваме топлата вода. Видях изчерпателните постове на *jull** и няма да повтарям, а само ще допълня с наученото от диетолога.
Статистиките в началото на лекцията бяха ужасяващи. Неправилното хранене, ниската хранителна култура на населението, изобилието от консерванти, хормони и химикали в храните(наричам ги за краткост боклуци и отрови) са основните причини да държим челните места в класацията на Европа за ракови и сърдечно съдови заболявания. Още по-тъжното е, че възрастовата граница главоломно пада.
Наднорменото тегло(макар и с 1-2 килограма) води до затлъстяване, следват сърдечно съдови, инсулт - заради, който пиеш лекарства докато си жив, а по някаква пълна случайност лекарствата са с рН 3!!!, което от своя страна е естествен стимулант, живителна сила за рака ...
Преди около 20 г. някой беше казал (не помня кой, бях малка) "За Бога братя, не купувайте". Аз бих добавила боклуци.
Плодовете и зеленчуците да са поне 4 пъти дневно.Добре е да се комбинира един плод с два зеленчука. Солта до минимум и по възможност морска.
Темата олио vs. зехтин. Неговото мнение е, че за салата и двете стават, разбира се зехтина води и най-вече студено пресованият. Нещото, което особено ме впечатли беше следното:" В България няма олио, което да става за пържене. Никой производител никога няма да го каже, но начина му на приготвяне е в разрез с пърженето". При нагряването започват процеси на разпад, след което изкристализира съвършена смес от всички най-силно канцерогенни вещества познати на науката. Ако все пак се осмелите да пържите, най-малкото зло е свинска мас. Тя единствена издържа на високите температури, което не значи, че не вреди, а вреди най-малко. Според мен пържене и онко заболяване трябва да стоят далеч едно от друго ... като се замисля ....не знам дали на пърженето му вреди онко заболяване, но на заболяването му вреди пържене
Продуктите в магазинната мрежа, включително плодове и зеленчуци, са предварително обработени с химикали, пестициди, противогъбични препарати и др. С две думи - няма нищо полезно останало в тях. Ако имате възможност (това са думи на доктора) обикаляйте селата и купувайте от хора там. Това е единствена алтернатива. Друг вариант е на пазара и да проучвате старателно само производителите и да купувате от тях.
Сигурно звучи педантично, но когато живота ти е заложен на карта ... човек е способен на чудеса от храброст.
Имаше въпроси за киселинно-алкалния баланс и доктора потвърди всичко нам известно. От диетична гледна точка той препоръчва приемане на месо(не червено) и млечни произведения, но с уточнението, че те наистина са киселинообразуващи и от гл. точка на алкалния баланс не са добри.
Лекцията завърши с ..."Българският народ е обречен" ...
Обречен е, ако продължава да купува всичко от големите и малки вериги магазини, обречен е, ако не научи децата си на култура на хранене, обречен е ако поне малко не промени начина си хранене и започне да уважава и обича себе си.
Редактирано от sunflower_@abv.bg-218132 на 01.08.14 14:02.
|