За да бъдат избегнати или поне да не бъдат с такава сила, тези, които са преминали през операция на рак на стомаха, би било добре да съблюдават следните правила :
Храната да се приема на т. нар. "дробни"- чести, но неголеми порции (между 6-8 пъти дневно); да се яде бавно, като внимателно се сдъвква или поглъща.
Ако искате да спазвате традицията на първо, второ, трето блюдо, добре е десертът да не се приема веднага, а поне половин-един час след храненето. Количеството на всяко хранене не трябва да надминава общо 200 мл.
Храната трябва да бъде предимно наситена с протеини, като в същото време рязко се ограничават въглехидратите. Храната се приготвя предимно във варен вид, на пара, постепенно се преминава към запечена, но без груби обвивки или кори. Избягват се горещите или много студени/охладени блюда.
В първите месеци, когато храненето е 6-7-8-9 пъти на ден, но на малки порции, диетата трябва да е в пълноценен състав - протеините могат да се получават от месо (птиче, заешко, риба, телешко). На всяка цена да се приемат пресни плодове и зеленчуци, даже ако първоначално трябва да са във формата на прясно изцедени сокове (но пък ще липсват фибрите!).
Запомнете!
Първоначално трябва да се избягват и печените храни (пържените просто ги забравяте завинаги!). Храната трябва да е термично щадяща, т. е. да не е гореща, да не е груба, за предпочитане пасирана, разварена, добре раздробена и без химически дразнители (без остри подправки, никакви химически добавки, никакви тежки мазнини).
Необходимо е да се има предвид тежкото понасяне на прясното мляко (но киселото на всяка цена!) и сладкишите. . .
След като минат 2-3 месеца след операцията, диетата трябва постепенно да се разширява. Например да се увеличи грамажът - макар че може и да се появят леки болки, организмът постепенно трябва да свиква с по-нормално хранене. Не забравяйте - от всяка нова храна първоначално се вкусва по малко и ако няма болки, едва тогава в следващите няколко дни постепенно се въвежда в хранителния режим.
В първите месеци след операцията може да се приемат препарати, възстановяващи чревната микрофлора - еуфлорин, колибактерин, лактобактерин, бификол и още ред от този род. Това е много важно, особено ако преди или след операцията онкопациентът е приемал и антибиотици.
Специално при рака на панкреаса (освен основните правила като при стомаха), е добре да се имат предвид правилата, които са валидни и при острия или хроничния панкреатит:
само или предимно пасирана храна; при подобряване на състоянието може да се спре пасирането, но начинът на приготвяне си остава винаги този: на пара, в сварен, а по-късно - и в печен вид. При панкреаса трябва да забравите вкуса на пресния хляб, той предизвиква особени болк, затова хлябът е добре да бъде леко изсъхнал или даже твърд. Напълно се изключват газираните напитки, алкохолът, кафето... Не си струва да се ядат банани, грозде, смокини, фурми, защото могат да предизвикат тежък метеоризъм (подуване и болезнени газове).
От супите за предпочитане са най-вече зеленчуковите (първоначално в пасиран вид, после - бавно преминаване в обичаен). постепенно да навлизат пресните зеленчуци, а от плодовете - от класа на тъй наречените ягодови (ягоди, малини, къпини...)
Водата - много слабо минерална, а още по-добре изворна.
Не забравяйте - увеличаването на обема на еднократното хранене става постепенно - напр. през няколко дни се въвеждат новите допълнителни 200 г храна.
"Совите не са това, което са..."
|