|
|
| Тема |
 Сърми със "субституция" |
|
| Автор |
Киро ( ) |
|
| Публикувано | 10.02.13 16:09 |
|
|
|
Публикувах това преди време тук с малко по-различен вариант, но сега направих и някои снимки.
Сърмите със "субституция" :)
Сърмите са едни от любимите ми ястия. Оризът в тях, обаче, често не ми се връзва на някои хранителни идеи и поведения, затова преди около година и половина опитах няколко различни замествания. Най-сполучливите от тях са две: Оризът да се замести с настъргани моркови или ряпа. Заради аромата на ряпа, окончателно се спрях на ориза и напоследък ги готвя така. Обръщам внимание, че вкусът им не е много различен от този на "обикновените" сърми, а може да влезе като пълноценна храна в нисковъглехидратни диети като съвсем пълноценна и вкусна храна.
Продукти:
-свинска кайма - 1 кг
-2-3 средно големи или 3-5 по-малки/средни моркова. Можете да експериментирате и с по-големи количества от този зеленчук.
-зелеви или лозови листа
подправки: сминдух, хубав червен пипер, чубрица, девисил/по желание/, сол
Приготвяне: каймата се омесва добре(снимка 1)
завиват се сърмите(сн.2 - това е първият ред на дъното на тенджерата) и се нареждат в тенджерата. Отдолу се слагат 1-2 зелеви или лозови листа, както и най-отгоре, под чинията, с която наредените сърми се захлупват и се слага капакът на тенджерата.
Лично аз понякога добавям, с цел смесване на аромати, някое пилешко крилце, маншонче или свинско краче(сн.3)
След като кипнат, котлонът се намалява на минимума, при който тенджерата къкри съвсем слабо. ПО този начин се вари между час и половина и 2 часа.
Да ви е сладко!! :)
сн.1
сн.2
сн.3
| |
| |
| 
|
|
