ЗАЕК ВИНЕН КЕБАП
==================
Продукти:

Заек около 1 кг,
мазнина 100 мл,
лук (4-5 глави),
1 морков,
1/2 глава целина,
1 с. л. доматено пюре,
1 с.л.брашно,
1 ч.л.червен пипер,
1 чаша вино,
дафинов лист,
5-6 зърна черен пипер,
сол и магданоз.

Месото се почиства от костите и се нарязва на малки парчета.
След което се задушава в мазнината заедно със ситно нарязания лук и целината, заедно с морковите, нарязани на кубчета .
Когато се сварят месото и зеленчуците се прибавят доматеното пюре, брашното и червения пипер.
Яденето се залива с виното и гореща вода, посолява се и се оставя да ври на тих огън заедно с дафиновия лист и черния пипер.
След свалянето му от огъня се поръсва със ситно нарязания магданоз.
Сервира се върху подложка от картофено пюре или задушен с много малко количество мазнина ориз, или на пара.

Мъжът ти никога няма да познае, че яде заешко, така че си измисли какво да му кажеш, че е ял.



"Неназованите неща не променят смисъла си"

Редактирано от Lubo D на 10.01.05 21:37.