Оффф... Добре ви вървят философиите. Дайте сега нещо за хапване - искам реална Венера, без други измерения - може и със, но материалните да са налични по-напред.

Да се напипва, да свети, да приказва.

Ето рецепта за моята лимонова тортичка:

Продукти:

крем:
2 лимона /орделно настъргваме кората + изцеждаме сока и прецеждаме/
1 чаша течна сметана
125 гр. масло
1 супена лъжица брашно
3 яйца
1 чаша захар

блат:
2 портокала
1 чаша + още малко захар
2 яйца
50 мл уиски
1 чаша брашно
2 ванилии
100 мл ликьор - аз ползвах шоколадов
1 чаша орехи
1/2 лъжичка бакпулувер

Процедура:

Блат:
Изцеждаме сока от портокалите и нарязваме на дребничко измитите кори с останалата по тях пулпа. Сваряваме за около 40 минути корите с половината от захарта и мъничко вода на гъсто сладко.

Разбиваме яйцата със другата половина от захарта и ванилиите на стегната пяна, добавяме брашното, добавяме уискито, и половината от сладкото от портокали, орехите, подготвяме тава с хартия за печене, бързо добавяме бакпулувера и изсипваме сместа в тавата, изравняваме да се получи равномерно разпределение.

Печем в предварително загрята фурна на 200* около 30-40 минути.

Изваждаме, оставяме да изстине и заливаме с шоколадовия ликьор. Когато попие в блата, намазваме равномерно с другата половина от още топлото/претоплено портокалово сладко.

Крем:
Разбиваме яйцата със захарта, добавяме на тънка струя, като продължаваме да бием лимоновия сок - бавно и постепенно.

Поставяме на котлон, и продължаваме да бъркаме енергично, докато се посгъсти.
Добавяме нарязаното на кубчета масло, и продължаваме да бием.
Когато сместа стане еднородна: Предварително разбъркваме сметаната с 1 супена лъжица брашно и малко вода, прецеждаме и започваме да добавяме към лимоновия крем, в страни от котлона, докато ги смесим добре, бъркаме постоянно.

Връщаме на котлона, изчакваме да се смеси и сгъсти - бъркаме постоянно. Накрая добавяме настърганите кори от лимон.

Готовият и горещ крем разполагаме равномерно върху намазания с портокалово сладко изстинал и попил ликьора блат.

Оставяме добре да изстине - ако няма време за чакане - за допълнително стягане може да поставим в хладилник за няколко часа или във фризер за 2.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите