Тук всеки си има мнение... което само по себе си не е лошо, защото сред многообразието на позиции всеки може сам да намери своята истина.
Лично аз мисля, че яденето на малки количества нискокалорична храна (без въглехидрати и мазнини) е много по-удачно от глад + въглехидрати (плодовете и медът съдържат основно това). След поемане на въглехидрати се отделят големи количества инсулин, които пък водят до складиране, а не до изгаряне на поетите вещества, което завърта порочния кръг, водещ до натрупване на килограми. Да не говорим, че половин час след това изпитваш зверски глад... Волята си е воля, но защо трябва да бъде чак толкова мъчително...?
Аз в началото на моята диета през първия месец свалих около 12 кг (доколкото мога да преценя по кантара у нас, който мери едно към гьотере. Но бяха не по-малко от 12 кг - в началото винаги е по-бързо и по-лесно.). Спазвах няколко основни принципа:
- ядене 3 пъти дневно на равномерни интервали, като последното да не е след 19.30 ч.
- нищо сладко, вкл. никакви плодове
- нищо зърнено (боб, леща, грах и т.н.), тестено (брашно, хляб и т.н.), както и храни с повече въглехидрати (картофи, зелен фасул и т.н.)
- никакви мазнини (олио, масло, ядки, кашкавал, сирене, сметана - дори за кафе, млека с масленост над 1,5% за прясно и 2% за кисело; без мазно месо и т.н.)
- без газирани напитки (вкл. сода) и алкохол (има ужасно много калории)
Сега идва въпроса: ами какво остава?
- да: обезмаслена извара, нискомаслено мляко
- да: яйца, макар и не често
- да: немазно месо (пиле, риба, телешко) на скара (критерий за избор на месо: да има под 150 ккал/100 г.)
- да: зеленчуци - сурови, варени, печени. Ориентир: да имат под 5 г. въглехидрати / 100 г. продукт, и калориите да са възможно по-малко, за да мога да си позволя по-прилично количество.
Иначе въглехидратите не съм си ги броила, но не е било и необходимо, защото при всички случаи са били малко. Броях си (и още го правя) калориите и не надхвърлям лимита, който съм си определила. Когато човек започне да брои калории, без да иска минава на по-нискокалорични храни. То е все едно да отидеш на пазар с 2 лева и да си купиш храна за целия ден. Може да си вземеш или 2 шоколада, или 2 литра мляко, или 150 гр. луканка, или 4 кила домати, и т.н. Или пък да си направиш разнообразна комбинация от типа "от различни неща по малко". И забравяш за "скъпите храни" - тези, които са богати на мазнини и въглехидрати, и отдаваш предимство на другите, при които можеш да си позволиш прилично количество и хем да отслабваш, хем да не изпитваш зверски глад. Водещ става въпросът "Кое ще ме нахрани повече?". Аз съм си измислила доста комбинации за разни готвени или печени яденета или супички, и определено не страдам от факта, че не ям спагети или пържени картофи.

Какъвто и режим да избереш, има нещо, с което всеки ще се съгласи: трябват ти задължително мултивитамини с микроелементи! Съвсем не е вярно, че ако ядеш плодове и зеленчуци, не ти липсват витамини (видях нагоре подобно мнение). Каквото и да изключиш от менюто си, все води до недостиг на някое вещество! А все пак целта не е да се разболяваме... така че имай го предвид.

А за солта бих искала да кажа, че организмът си чувства потребността и си праща сигналите - понякога на човек му се прияжда нещо по-соленичко, друг път и по-безсолната храна ни е вкусна. Солта е необходима (0,9% е от състава на кръвта е NaCl; Na+ и K+ са много важни за проводимостта на нервните импулси и т.н.), а да я предозира здрав човек би било доста трудно - когато ядеш солено и е в повече, идва жаждата, пиеш вода и изпишкваш излишната сол). Абе организмът си има механизми да се грижи сам за себе си.

Кафе и цигари не виждам как могат да попречат на една диета... аз като пушех, много лесно пазех диети (за да сваля някакви си излишни смешни 4 кг, примерно - ама че суета!), защото цигарите ми убиваха апетита. Друг въпрос е, че като ги спрях, качих неусетно 30 кила (!!!), които вече почти мога да кажа, че съм ги преборила. За съжаление митът, че като се спрат цигарите, се качват килограми, излезе истина (поне в моя случай). При това без да съм компенсирала цигарите с повече храна, или пък с бонбонки, семки, бисквитки и т.н.

Май се поувлякох с писането... каквото и да решиш и направиш, желая ти успех!!!