...в домашни условия?
Майсторе, кажи си рецептата.

Първото нещо, което правеше впечатление у него беше носът.

аз питах специално "Майстор"-а, защото става въпрос за водка, която излиза по 1,20лв. литъра. интересува ме как е постигнал тази цена. благодаря за връзката. има много интересни неща.

Първото нещо, което правеше впечатление у него беше носът.

Няма как да докара тая цена,ако не краде.Кило захар дава кило водка.А има и други разходи.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

може може, и без да краде. Без захар, спирт плюс някой добавки за вкус. едни колеги правят джин идва точно около 1.20литъра.

Бъгавият Дир....

Дай поща да ти пусна един наръчник как се прави алкохол ама е на английски... Заедно с обяснителните записки и учебниците за видове и типове казани отива към 20 мегабайта. Или драсни на кюто че тук сме се събрали едни ентусиасти... може да се обмени опит.

Ако намериш нещо по въпроса как се малцуват житни култури и да се получава качествен спирт без гадната миризма на кенеф.... драсни тук че ми е интересно.

"Я в Москве с киркой уран найду, при такой повышенной зарплате"

Редактирано от Диaн на 13.05.06 11:57.

Водката е лесна , трябва само висококачествен спирт и готово смесваш вода и спирт на нужния градус и това е , но трябва наистина качествен спирт защото когато го разредиш ако не е добър излизат разни миризми , които не се усещат при висока концентрация , разбира се това е най-лесната рецепта иначе може да се прекара през активен въглен хубаво е да се регулира киселинността , да се сложи мед или захар .. и т.н..

Това е спирт разреден с вода. Водката си е друго нещо. Имаше една рецепта от ечемик. Слагаш ечемика в зеблен чувал и него в бидон. Слагаш и захар. Не ми е ясно как се осъществява ферментация без захар. Чакаш там докато течността в бидона придобие необходимите качества и кеф ти дестилираш, кеф ти само филтрираш и пиеш. Качества не очаквай! Така си правеха водка в бившия СССР по времето на Андропов. Изобщо за качествен алкохол си трябва качествени изходни суровини, качествен дестилатор, качествени съпътстващи материали и подобрители и т.н. И естествено качеството има своята цена. Джин на 1.20 както споменатия по-горе може да е само от дървесен спирт с повечко миризма на трева. Забравих как се казваше тревата която дава миризмата на джина.

Vaklin Hristov
CAR DIAGNOSE Ltd.
P.O. Box 79
3320 Kozloduy
Bulgaria

Ти да не си мислиш че това дето го пиеш от магазина е нещо друго освен спирт вода ароматизатор и оцветител.Ако мислиш че някой ще ти се занимава със зеблени чували лъжеш се , няма нищо по чисто от ректифициран спирт , в домашни условия с какъвто и да е дестилатор не можеш да постигнеш чистотата на ректификационната колона , и все ще те боли глава .Освен това спирта се прави от жито.

Аз вече не пия. Когато пиех спирта основно беше от охладителната система на МИГ-29. Без майтап! Имахме в Украйна в радиоклуба един виден военен в някаква си ескадрила. Та той ни подсигуряваше тилово вылазките. Ама се стремяхме да го пием неразреден. Водата влошаваше вкусовите качества. Истинските водки дето са от 10 кинта бутилката нагоре са си варени по класическа технология. Зебленият чувал е за домашно производство. Естествено, че в промишлени условия няма кой да се разправя с такива неща.

Vaklin Hristov
CAR DIAGNOSE Ltd.
P.O. Box 79
3320 Kozloduy
Bulgaria

При братушките всички технологии и инструкции за експлоатация бяха свързани със спирт.И то чист.Правехме водка ,коняк,ракия ,уиски и каквото се сетиш.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Относно ечемика... все пак да разгледаме челен опит от от руснаците с техния "самогон" :

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Мисля, че е хвойна. Точно цената ме учуди в цялата работа.

Първото нещо, което правеше впечатление у него беше носът.

ок пичове виждам че давате съвети и сайтове от които може да се почерпи доста инфо .Искам да попитам някой наясно ли е ,това което се получава при ферментацията на зърното с малко мая и захар съдържа ли фатално количество метил.... говорих с 1 човек който ми каза че немага с този ферментирал продукт да действам по технологията на преваряването на джибри защото метилът си оставал... та .. в крайна сметка изхвърлих 40 литра ферментирала суровина защото се уплаших да несе отровя .... този дестилационен процес при ракията съответства ли на дестилационния процес при производството на ракия или зърното проста дава по-голямо количество метил и иска по-специална обработка

destilacija na normalno fermentiral produkt NE MOJE da ti dade metilov alkohol v opasni koli4estva... tova sa gradski legendi...osven ako ne si sloji6 sam njakoj tehni4eski spirt...ama tova e naistina da si go sloji6 sam...:)))

BTW, alkoholni esteri moje da si izkara6, ot tjah boli zdravo glava:))

Някои продукти ферментират приоритетно в метилов алкохол.
Такива са богатите на пектин плодове. Грозде от директни сортове съдържа доста пектин и за това са забранени за размножаване (има и други причини за забраната)
Ябълките съдържат доста пектин и май не се сещам да са много популярни за ракия

Himijata kazva drugo...

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Едва ли трудоемкоста е проблем... Все пак ябълките са най-масовия плод по нашите ширини и имайки предвид тяхното изобилие и достатъчното свободно време на народонаселението...
А колкото до ферментацията на пектина, че се отделял метанол в достатъчни количества та да те боли главата яко съм го учил по няколко предмета като единият беше Винарство май

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Home distilled spirit (untreated): methanol 0.0067%, ethanol 99.632%, fusils 0.361%

Poor quality home distilled spirit : methanol 0.0186%, ethanol 98.453%, and fusils 1.528%

ne e tolkova stra6no, a?

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Как руснаците в Чукотка като закъсат за водка каво правят- Взема един U профил . Слага го под лек наклон. От горната страна налива нафта , каквото замръзне от нефтената фракция-замръзне, каквото се изтече от долния край-значи е алкохол-събират го в една кофа и после следва голям запой.
Дали има нещо вярно? Разправя ми го приятел , който е бил там.

интересно и сигурно е вярно ,но моята идея беше не да се търсят алтернативи ,а да се даде конкретен и компетентен отговор .. ще го направя и ще го пия а пък ако ми стане нещо гледайте телевизия и ще чуете

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Точно в ректификацията е истината. С нея се отделят примесите и се достигат 96%. С дестилация в домашни условия трудно се достигат дори и 70%!
Колкото и да се мъчи човек, трудно ще направи спирт на цена по-ниска от производствената.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

да бе човек .. това ми е ясно че неможе да се достигне повече от 60 - 70% концентрация на спирт .. но какви са вредните нива на метил е по-важното ... пък и за производствени цини никой неговори ... важно е качеството все пак пък и удоволствието ,че сам си си направил това с което ще караш да ти звучат руски маршове в главата разбираш ли ме ... моля всеки който реши да пише по възможност да борави с цифри и проценти ... благодаря за последното мнение

както се пита в една реклама за биричка дали било важно ... важно е разбира се .. всичко е от значение

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

dal sam procenti, ne si pro4el temata...vsi4ko, koeto izliza ot destilacija na dobre fermentiral material, e bezopasno... problemite idvat ot dobavjane na promi6len spirt obiknoveno... a tova za naftata, njama ni6to ob6to s alkohola.:))) ama bratu6kite se drusat i s drugi te4nosti:)) spira4na, antifriz, terpentin...njama da go komentiram, ama sam go vijdal na jivo, de:))
tova tam e prirodno bedstvie, ne mislja, 4e moje da se vidi njakade drugade v podobni ma6tabi...

Мнението за % в домашни условия беше по-скоро за @@, щото е копирал някакви цифри ... И за най-сигурно и евтино е да се вземе производствен спирт, чиито качества никога не могат да бъдат достигнати в домашни условия.

Ако е за кефа - става. Метил няма как да разбереш колко има. За доброто отделяне най-важното нещо е да се дистилира бавно. Отровните примеси се отделят в началото и края на дестилацията. Това колко трябва да се отделя зависи от количеството и качеството на ферментата. Аз само толкова знам ...

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

спасиба вам друзя мои

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

я больше пить не буду:)))
меньше тоже.....

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

От брашно.Цепиш полизахаридите до монозахариди с ензима амилаза,или просто го вариш. Ферментираш с дрожди /примерно хлебна мая/, и после дистилираш.
Купуваш си домати,и си правиш доматен сок.Изстудяваш водката,и така.....

Речено сторено само като го правите неслагайте царевица защото ферментацията е сравнително по-бавна .. Ето ви и рецептата: на 800 гр. пшеница 200 гр малцово брашно 1 кг захар 10 гр мая 10 л. вода . бъркаш всеки ден при темп. от 20 градуса ферментира за 12 дни напълно .После си го носиш на село и в казана на съседа .. от 100 литра ферментирал материал извадих 11 самагон при алкохолен процент 56 .. на мене повече не ми трябва и доматки си набрах

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Абе не е ли много шекера? То май излиза че на 100 л материал си сложил 8 кила шекер и накрая си получил 11 литра.... То верно и брашното малко... Дано е вкусна...

Сметките ти са грешни ама много.
Направи нови сметки, ама без да гледаш старите си сметки и тогава пак напиши какво си получил.
И друг път да внимаваш по вече.

Мерси, за рецептата Зобров. Как да разбера кога ферментацията е завършила напълно?

Първото нещо, което правеше впечатление у него беше носът.

процесът на ферментация завършва когато спре да ври на втория ден ферментацията започва ,на третият вече е като газирана напитка около 12 ден приключва .Когато го бъркаш и не се вдигат балбончета можеш да слагаш в казана.... а относно това че са ми грешни сметките искам да отговоря,че това което съм правил не съм го правил по рецепта ,а просто експеримнтирах и се получи ... щом някой знае по добра рецепта нека я сподели ,но съм сигурен че никай не го е прави ,а на изуст да се говори небива

Благодаря за информацията.

п.п.
не помня да съм казвал нещо за грешни сметки.

Първото нещо, което правеше впечатление у него беше носът.

казах го за този пич дето вика ,че брашното било малко ... ако говори за малца то се слага за вкус .. иначе на това количество вода и захар може да сложиш до килограм и половина зърно .Повече няма смисъл моето го мерих на око и го слагах в 10 литрови туби от минерална вода гледаж да има зърно до втората черта на дъното . другото го казах вече