"Клубът" готви!

Покрак твоята рецепта се сетих , че съм забравила да спомена лукът. Значи... във водата, в която съм сложила да се варят гъбите, слагам и половин глава лук за аромат. Ей сега ще се опитам да променя рецептата по-горе,ако още е възможно.

Декстър, мерси за идеята!

След злополучното изтриване на рецептата, отново сядам да пиша....

Крем-супа с гъби




Необходими са:
-малко олио
-пресни печурки около 300 г
-половин глава лук, ненарязана
-натурален гъбен бульон, поне половин литър
-4 с.л.брашно
-1 с.л. пилешки бульон
-зеленото в супата е сладък грах- ако нямате такова подръка, може да се замести със зелен боб

В тенджера се слагат да се варят във вода(най-малко половин литър) гъбите , зеленият грах(боб) и лукът до омекване на зеленчука. Посолява се на вкус.

В друга тенджера се слага на дъното олио, в което се запържва брашното, добавя се малко по малко от гъбения бульон, като брашното се бърка интензивно, за да не се образуват топчета. Получената каша се разрежда с бульона по желание, добяват се сварения зеленчук без лука. Супата се вари още 5-10 минути.

Да ви е вкусно!

Айде ред на моите италиански. сандвичи.... Италински, защото за пръв път ги правих с един италианец на главата... и половината са направо по негова идея (има се чудите сега тая луда Заира за к'во прави сандвичи докато има италианец окол нея... и с правооо )... както и да е...

Продукти
хляб по възможност многозърнест
зехтин (по чаена лъжичка на филийка се пада)
чесън (ама и без чесън стават готини)
пипер
домат
лук
маслини
босилек или риган
пермезан (или сирене или пък твърд кашкавал)


и място за печене на сандвичи (моето е парти-грилче)

Приготвяне:

една скилидка чесън се смачква на пюре и се обърква със зехтина (желателно е малко да престои)
върху филийка хляб се намазва от сместа, отгоре се нарежда домат нарязан на кръгче, пиперка също на кръгче, маслина нарязана на кръгчета, лук нарязан на дребно (не слагайте повече от щипка) поръсва се с босилек и се слага да се пече във фурничката... когато домата омекне се добавя пермезана и се оставя още за 1-2 мин. (ако ще ползвате сирене го сложете от самото начало...)

Това е. Адски е вкусно и доста здравословно... ако ви се намира и италианец наоколо става още по-интересно





тинтири-минтири

Твойте приятелки да не са били рускини? Това, което описваш е една традиционна руска рецепата. Казва се "селедка под шубой". Наистина е страшно вкусна, освен това изглежда интересно. Ето една снимка (не е моя):



Подсетих се за една друга, също руска:
- половин прясна зелка
- консерва царевица на зърна
- рулца от раци
- майонеза

Зелето се нарязва наситно, рулцата се нарязват на сламки и всичко се забърква. В оригиналната рецепта нищо не се прави преди това със зелето, но аз съм го побългарила малко: след като нарежа зелката я размачквам с малко оцет/лимон и сол. Така ми е по-вкусно.

[линк]

Оооо, селёдка под шубой е страшна салата/гарнитура/основно ястие - колко водка пие не е истина.

Не знаех, че е руска!!!!
Снощи я забърках на бързо вкъщи, че много ме се беше дояла, само дето пушената риба пропуснах, че тук не мога да намеря, определено се усещаше, че нещо липсва.

Заирке, имало е файда значи от българо-италианската дружба. Рецептата за сандвичи ти е останала като спомен.

Изглежда лесно и апетитно, остава само да се пробва, ама с българче до мен.

Заирче, мен ако ме питаш и без италианец наоколо, са си италиански сандвичиМоят син дори баба си тормози да му ги прави
Аз ги правя с бял хляб, натърквам с чесънчето филийката със зехтин, да отбележа,че е много важно доматът да е добре узрял, и вместо твърдо сирене, слагам моцарела.
Но освен зехтин, чесън, босилек(или риган, но босилек винаги имам) или сос песто( да живее Пикадили винаги има пресен босилек мога да споделя рецепрата си за сос песто, ако някой има желание да пробва).


Имам само подозрения,че ако има италианец...и то хубав, на никого няма да му е до сандвичи.

Давай, давай....за пестото!

1. Жадната монахиня, много популярен десерт, с много варианта, ето го моят:
1 ч. кисело мляко, 1 ч. захар, 1/2 ч. олио, 1 с.л. сода, 2 ч. брашно, 3 с.л. какао, 1 с.л. канела. Обърква се, пече се в намазнена тава за около 20-25 мин. на 250 градуса.
Залива се със захарен сироп - 1 ч. захар, 1 ч. вода, затопля се докато захарта се разтопи.
Когато сиропа се излива върху сладкиша, едно от двете трябва да е студено.
Става доста сладко, затова захарта в сиропа можа да се намали.
Напоследък слагам по-малко сироп, за сметка на това правя глазура - разтопявам шоколад, смесвам с прясно мляко и малко какао.
Може да се сложат и ядки, пробвала съм с орехи, носи.
Сервира се с топка сметанов сладолед.

2. Меденки
1 ч. чаша захар, 3/4 чаша олио, 2 яйца, 1 лъжичка равна сода бикарбонат, 3 с. лъжици мед, може и повече, 1 пак. канела, брашно колкото поеме - около 4 чаши. Меси се тесто, разточва се и се реже на кръгчета с чаша или с формички, може да се направят и малки леко сплескани топчета. Пече се в предварителни затоплена умерена фурна.
Като изстинат формичките се слепват две по две с мармалад, най-добре се получава с мармалад от сини сливи. Оставят се да престоят 24 ч. за да омекнат.

Флорче, тия меденки са ми страшно любими , майка ми много ги майстореше.
Вчера като се сетих за гъбената супа с просо, сега пак съм на вълна "просо". Ето една лесна рецепта за пилешка супа, която отдавна не съм правила, но преди много обичах (не е ли странно как животът ми е разделен на "преди" и "сега"....)
пилешко месо за супа - кой каквото предпочита
просо - колкото ориз слагате в супите, толкова и просо, макар то да не навира толкова
лук
морков
200 мл прясно мляко
масло
подправки - каквито обичате за супа
Морковът и лукът се нарязват и се задушават в маслото. След това се прибавя млякото, да кипне. Добавя се гореща вода, слага се пилешкото и просото и се вари до готовност. Аз слагам и доматен сок на края, защото обичам - сложете и вие, ако прецените, че е подходящо :)

момичета, Румен Луканов преди няколко дни приготви в Биг Брадър една мароканска салата с кус-кус, стафиди, сушени кайсии, сок от портокал и още нещо, ама неможах да хвана рецептата отначала :)
моля, ако някой я е гледал и я помни
да сподели )))

да споделя моята рецепта - зелена салата със сирена - обожавам я:)
накъсвам една салатка и към нея прибавям настъргано кефалотири, синьо сирене - не от най-солените, абе въобще каквито сирена обичате, нрязвате в салатата. Подправяте с оцет балсамико и зехтин. не слагам сол

И една зелена крем супа
слагам да заврят няколко картофа, няколко стръка целина, малко зелен лук или праз, а може и двете и едно замразено кубче спанак, аз слагам от големте на Бондюел.
След като се сварят зеленчуците, изчаквам да изтинат и подправям със сол и едно кубче - колкото кайсия масло
след това пасирам
става мням мням:))

Подобна крем-супа правя и аз. Виж, за зелена салата с различни сирена не съм се сетила.

Флорче, сладкиша го знам като "Жадната калугерка", отдавна не съм яла такъв, може и да изпробвам твоя вариант.

Декстър, тия меденки майка ми ги правеше за всеки наш рожден ден, заедно с едни соленки с яйце и сирене. Аз до сега не съм ги правила, но страшно ми се бяха прияли покрай Нова Година, та се бях наканила, даже и точилка си купих, само дето мармалад от сини сливи не намерих, а без него няма да е същото.

Салатка с макарони

1.ч.ч макарони тип ориз
2. комплект морски дарове (продават се комбинирани, миди, калмари, октоподи и т.н)
3. няколко черни обекостени маслини
4. ролца от раци - 1 пакет
5. кисели краставички - 3 – 4 бр.
6. магданоз, зехтин, сол на вкус


Макароните са под формата на ориз, само че с по-голям размер. Сваряват се, измиват се и се слагат в една купа. Към тях се прибавят морските дарове, нарязаните краставички, ролцата от раци, маслините и подправките. Всичко това се обърква хубаво и се залива с малко лимонов сок. Оставя се да престои 1 час в хладилника. Става невероятно вкусна салатка.


Салатка с китайско зеле.

1. китайска зелка
2. 2 с.л майонеза,
3. 1 с.л горчица,
4. 2 с.л кис.мляко
5. чер.пипер, сол на вкус

Зелката се нарязва като обикновеното зеле и се намачква с малко сол. Прави се дресинг от майонезата, горчицата и кис.мляко.(аз не обичам майонеза затова наблягам на кис.мляко и горчицата). В дресинга се слага и чер.пипер. Разбърква се добре и се поставя към зелето. Салатката става все по-хубава, когато престои, но и веднага става за консумация.

Блогът е безкрайно интересен и пълен с великолепни идеи, за доста от които авторката е споделила "чалъм" и рецепти. Изключително дъхновяващ за мен, а надявам се и за вас. В дясно има различни категории сладкиши - торти, мъфини, къпкейкс, рула...Разцъкайте ги.

[линк]

оь, всичко ще е тестено и полято с шоколад ми е любимо