mandja....

...Gotvite li si bulgarski mandji v Amerika?
Znam che e tupa tema,no sum gladna kato vulk. I sam o za tova moga da mislia v momenta.

Daje samo Bg iastia gotvia. Kato niama kakvo da pravia i sum v nastroenie ela da gledash kakva bomba pada v kuhniata, dobre che ima mialna za chiniite.

See no Evil, Hear no Evil, Lay no Evil Down on Me...or I'll Toast You in Hell

Готвя все бг неща - не обичам полуфабрикати, а тъй и тъй съм си вкъщи по цял ден, защо да не готвя

* Hate cannot drive out hate, only love can do that *

Gotvia,ama nai-mnogo vednaj-dva pati v sedmitsata balgarski iastia,zashtoto gadjeto mi e amerikanets i mnogo ot nashite mandji mu sa stranni:((No leka-poleka toi svikva,taka che niama strashno...

Az pravia nai-hubavata musaka na tzelia sviat - ne e tochno BG ama... pak topli dushata

Kaji kak ia pravish, molia te.

See no Evil, Hear no Evil, Lay no Evil Down on Me...or I'll Toast You in Hell

DA Doktorke,az pitah edno momiche ot NY i tja beshe ljubezna da mi dade rezepta za bob,iskash li ja?

Izvinete 4e se namesvam, no poneje sxm patriot sx6to bih iskal da vidq recepta za bob. Samo 4e kak se pravi da ne proizvejda gazove - moje bi doktorkata znae nqkoq himiq ? 6toto kato qm bob trqbva da vzema day-off
ot moite rabotodateli-kapitalisti-eksploatatori.
Az si pravq sxrmi s lozov list. I tam ima 4alxm, no po princip se gubi mnogo vreme.

Kude jiveete, be hora ,da vi doida na gosti. Prez poslednite dva meseca sum komandurovala deteto i babata pri muja mi-toi raboti v drug shtat -i nikoi ne mi gotvi.Inache mama mi gotveshe razni vkusnotiiki.
Az sum si pravila dva puti "iaca po Panagiurski" i tova e.Ne ,che ne moga da gotvia,ama kato sum sama niamam vduhnovenie,puk i kato se pribera vecher mislia kak po-rano da si legna.Inache gotvarski knigi u doma kolkoto iskash.

Mujut mi e napravil lukanki.Nameril otniakude cherva i gi napulnil-s pomoshtta na bashta mi. Sega mi pazi 2-3 v kamerata.Kato otida tam sled 2 sedmici sladko shte si pohapna.
A na sina mi liubimata mandja e musakata.I teleshko vareno(ne beef ,a veal).
Male ,shto sum gladna!
Otivam da nameria neshto da iam.Haide ciao zasega.

Moje do niakude da se pomogne ako nakisnesh boba predvaritelno i posle izhvurlish purvata voda sled kato zavri.
Mai che taka beshe!
Inache mojesh da si napravish bob po Banski (ot Bansko). 1.Slagash boba da se vari.2.Kato zavri,izhvurliah purvata voda.3.Izhvurliash boba 4. I slagash mruvkite.Eto taka!

ia kaji receptata za syrmite i otkade namirash lozov list.

Postni ili s kaima?
A lozovi lista ima v niakoi ot magazinite-"grape leaves" v burkani.Obiknoveno sa grucko proizvodstvo.

s kaima

Abe ne znam bulgarite v Canada otdelen klyb li da si pravim, no kakto i da e - dy6a iyna6ka ne trae da se pohvali kakvi kiyfteta purja tyka - v Bulgaria nikoga ne gi dokarvah, no tyk daje suprygut mi kazva 4e bili "Kato na mama kiyftetata".
Ot tova po-goliam kompliment - zdrave my kaji!

Ami dokolkoto moga da broja, klub Emigracija si e 2/3 kanadski. A za kuftetata si mnogo prava, ama to si zavisi i ot materiala, 6toto v Canada kajmata e ot meso....ne ot kote6ko sas slanina , voda i keremida za cvjat....BTW, lozovi lista ima na Superstore, probvahme gi po Koleda, stava super.

Da vi e sladko !

Mersi mnogo, samo po metoda s mrxvkite 6te deystvam..
Otnosno lozoviq list - kazva se "Vine Leaf" a ne grape...
Nomera na sxrmite e DA NE SE PREVARQT !!!!
Sled navivane na smesta (koqto e posvarena s voda pone 1:1 predv.)
sarmite se varqt TO4NO 20 MIN. (sled kato zavrat) !
I sa po-sladki kato poizstinat. S kiselo mleko. Hlqb ne se konsumira.
Servirat se na porcii ot po 25-30 na 4ovek s 4erveno vino ot mladi i so4ni
drugarki-na6enki po monokini.
Nazdrave !

...Po receptata na maika mi.
1/2 kg kaima-po dobre da e smesena svinsko i teleshko.
edna vruzka presen luk ili edna glava star luk.
1/2 chasha oriz(ako e iaponski-tursi pri orientalskite hrani-prilicha na bulgarskia.Tozi "long grain " ne nabubva dobre)
cheren piper
djodjen ili giozum(kakto go narichate)
sol na vkus
voda 1/2 kafiana chachka(1/4 obiknovena chasha) i oshte edna chasha
lozovi lista.
olio(na oko)

Zapurjvash luka s olioto(po-dobre da e sunflower oil) .Posle zapurjvash kaimata .slagash i oriza i go zapurjvash sushto.Sled tova pribaviash sol ,ch.piper,djodjen na vkus. Slagash vodata ,razburkvash i svaliash ot ogunia.
Nrejdash niakolko lista na dunoto na tendjerata.
Sled tova zavivash surmite.
Slagash lista na dlanta si s drujkata kum kitkata i s jilkite nagore. Slagash ot smestta,taka che da mojesh da ia zaviesh bez da izpada po kraishtata.
Zavivash kakto edno vreme magazinerkite uvivaha v magazinite-purvo otkum drujkata ,sled tova dvata stranichni kraia i kato stane kato lenta-opakovash go dokraia(ne znam kak da obiasnia tazi chast).

Narejdat se ne mnogo nabluskani,zashtoto shte nabubnat. Zalivat se s edna chaena chasha vida i se variat na baven ogun.Obiknoveno se zahlupvat s chinia,koiato moja da se subere v tendjerata-inache shte se razpukat mnogo.

Posle iadesh s kiselo mliako.
Mojesh da izmiesh listat ,ako sa mnogo kiseli ot burkana.No obiknoveno tova tochno pridava vkusa.

Kak ti se struva? Vsushtnost e lesno.Az sum gi pravila.No zaduljitelno nameri oriza i izpolzvai svinska kaima.
Oh ogladniah! Haide ciao!

M..m ... Da.Tova e luibimata recepta na muja mi. Toi i leshta taka gotvi.
A za surmite .Prodavat grucki (Ot Greece) surmi-postni i v can. Ne sa mnogo zle. Ama sa mnogo postni.

blagodaria
ne e chak tolkova trudno, niakoi den kato imam poveche vreme shte go probvam

Lozov list ima v armenskite megazini.