супичките

Не, нали си говорим за бистри чорбички!

аз моята гъбена супа я правя от печурки и винаги застройвам с мляко и яйце, защото, ако я оставя бистра бульонът придобива един кафяв малко мръсен цвят. иначе обичам бистрите зеленчукови супи, много са красиви с различни цветове зеленчуци. пилешката ми супа също е бистра, освен в случаите, когато не реша да я овкуся със сирена, разбити в прясно мляко.

веднъж ядох една супа от масловки - приличаше на нещо като шкембе-чорба, обаче беше невероятно вкусна, гъста, а парчетата гъби бяха хем меки, хем сочни. ама рецептата не взех! язък!

Аз пък супите от печурки или сърнели ги правя като запържвам малко брашно в маслото и разреждам с бульона, в който са сварени гъбите. Така пак не се забелязва малко мръсният цвят.
А такава гъбена супичка, застроена с мляко и яйца хапвам честичко на обяд в една много приятна кръчмичка близо до офиса. Със ситно нарязани парченца праз лук вътре. Е за това не бях се сетила, но е много вкусна.
Поздрави

ако не бъркам, не е ли разликата между супа и чорба - точно в гъстотата и застройката

иначе пробвай го мъжа ти с бейк-ролс, аз така ги ям крем супите

още повече, че и аз ги обичам тях повече

или дотам и обратно

Брашно в супи нещо не го възприемам.И спаначената супа я правя без брашно.
Иначе си ни хареса и си я изядохме..Нищо,че не беше застроена.Другият път.
А от масловки не съм ял.
Имам някакви спомени от преди много години за почти промишлено количество масловки,които бяхме набрали зад "Камбаните".То беше едно чистене.....сега не бих се хванал.Тогава някой ги прави пържени или панирани, вече не помня.Както и дали бяха вкусни.Но чистенето - то не се забравя.

като каза нарязан праз та се сетих за едно нещо дето трудно може да се нарече супа или чорба... всъщност не знам какво е, но е вкусно.
прави се от зелев сок, наразян праз, олио и червен пипер. чувала съм, че служи за изтрезняване. не съм го пробвала в тази му роля...

аз също не слагам брашно, само мляко и яйце, но и от тях се получава приятна плътност и цвят

На гъбената супа й отива. Все едно, че правите каша от гъби, но доста по-рядка. Аз така си я обичам.
Поздрави

И аз съм го опитвала. Почти съм сигурна, че му казват супа "Бисмарк", но не знам защо. Олиото може би не е задължително, но се слага ситно нарязана люта чушка или лют червен пипер (обаче аз не мога да ям люто).

Моята свекърва му вика КЛИН ЧОРБА и му слага и ориз. В ролята на изтрезвител го ползват мъжете в семейството, твърдят, че работело.

клин-чорбата се вари и си е наистина чорба. това "другото" се яде сурово.