Независимо от вида на приетата храна-мазнини, въглехидрати или протеини-
приетите калорий, които не се изразходват за енергия се складират под
формата на мазнини. Или с други думи-излишекът от протеин, неизползуван за
нарастването на клетките или за енергия на тялото се складира в тялото под
формата на мазнини. Един грам белтъчини осигурява 4 калорий.
Около 98% от протеините от животински произход и около 80% от протеините от растителен произход се абсорбират от тялото.

В действителност, хората, които губят килограми при високопротеиновите
диети губят килограми вследствие на по-малко приетите калорий, а не вследствие
на някаква "магическа сила" на протеините, а също така и от загубата на вода в тялото, тъй като остатъчните продукти от метаболизма на протеините се изхвърлят с урината.