кара окуш - мисля, че имаш предвид "кара куш", което се превежда "черна птица"
топрак - буквално пръст, почва ... в по-широк смисъл може и като територия
бюк се вика по-принцип на храстите, които растат по края на нивата, като къпина например
ува - сигурно е диалектен вариант, в книж.турски е ова и значи равнина