"За най-лесния начин си прав, но и доказването на невъзможност за справяне с работата е не по лесно от дисциплинарно уволнение което не може да падне в съда. Дори си мисля, че по-малко ядове ще има да го/я уволни дисциплинарно, от колкото да докаже не справяне с работата."

Абсолютно. "Несправяне с работата" е примамливо основание да изриташ служителя, който просто не понасяш, обаче лесно се оспорва в съда, ако няма проведени атестации и пр., които да доказват, че служителят не се справя с работата де факто.
Обикновено дисциплинарното уволнение е къде-къде по-лесно - кофтито е, че наистина се скалъпва така, че и в съда трудно се оспорва.

Моят съвет е да не се чака и да не се ползват болнични и пр. отсрочки, а да се действа директно - разговори с работодателя и пр. Идеалистично, обаче не виждам други алтернативи, честно казано.