|
Тема |
не е хвалба, а [re: tatasisiivi] |
|
Автор |
Kиpo (homo pro se) |
|
Публикувано | 09.11.08 12:29 |
|
|
констатация
ВИНО никога не ми се е вкисвало. Веднъжбях бклизо до това, купувайки едно грозде, освен от не много добра реколта, престояло 2 дни на много топло в чували. Бях притиснат от срокове, имах все още малко лозя, едното бе ударено от град и т.н.
Имаше намек за оцетна миризма и не намек а твърдо начало на млечнокисела ферментация по чувалите. Тоя аромат няма как да се сбърка.
Сложих тройна доза сериста киселина и не мръднах от цистерната, докато не дойде петия ден и не изтеглих виното. Получи се много приемливо вино, което разкарах до края на зимата, но В НИКОЙ СЛИЧАЙ не бе вкиснало, само далеееечен намек за протекла успоредно отчасти млечнокисела ферментация. Това бе по принцип най слабата ми реколта вино, и все пак по десетобалната система бих оценил с 5 или 6- примерно(по универсалната 100-бална да речем някъде към 77-т.е става за пиене, не е гадно, но не е за хвалене)
Сега, ако ти кажа , че ВСИЧКИ останали са ми около и дори малко над 80, хвалба ли би било бе, човек??)
Що да сторя, като е истина??
Наздраве и на теб!)
|
| |
|
|
|