ОК, понеже си женска риба, желая да ти подаря нещо т.е. да ти намеря малко работа. Ако ти хареса е супер, ако пък не успях да те зарадвам - ще съжелявам. И така:

Нещо за теб и за приятелите на сладките плодове, на бананите, на ананаса и на комбинациите

БАНАНИ С ТЕКИЛА - АНАНАСОВИ КУБЧЕТА
от МЕКСИКО ( за 4 персона- необходими са 45 минути)

Продукти
• 1 малък ананас или консерва ананас на късчета
• 60 гр масло
• 3 сл кафява захар
• 72 мл Текила или бял ром
• 4 малки банани
• 3 сл лимонов сок
За гарниране - 40 гр слабо горчив шоколад /70% -ов/

Един съвет – ако се използва цял ананас, да се внимава да не се повреди месото му от натиск или от мраз, защото те намаляват интензивноста на аромата му.

Приготовление
1) Отстравява се “перчема” на ананаса и се обелва внимателно, като се отстраняват с остър нож всички тъмни места
2) Ананаса се освобождава от твърдата му среда. При нарязването на много сочните плодове на кубчета се събира сока му.
3) маслото се сгорещява в голям тиган на слаба печка и като се получи пяна, се прибавя и стопява захарта. Още не карамелизирай!
4) Прибавят се ананасовите кубчета и за 5 мин. се “пържат” се глазират, след което се напръскват с текилата или рома.
5) Бананите се белят и се презполвяват на дълго. След поставянето им ( 2 половинки на порция) в чинията, веднага се напръскват с лимоновия сок. Разпределят се горещите ананасови кубчета върху бананите.
6) Върху тях се настъргва шоколада и
7) се сервира веднага!
Съвет за готвенето: да се внимава маслото да не е горещо (да не пригори).
Захарта само да се разстопи и да не се карамелизира. По лесно става с консервата, но по вкусен е десерта с пресен ананас.
Съвет за сервирането: може да декорирате десерта с листенча от перчема. Също е хубаво ако допълнително се сложи един съд екстра с банани, ананас и лимони – така се предава мексикански характер, а и питиетата може да се сервират в теракота- чаши.
ТЕКИЛА е алкохолно питие (ракия) дестилирана от листата на специална агаве.
При липса на текила, вземете хубава чиста гроздова ракия без дъх.

Много голям успех
Engel