Ох, бях видял, че има отговор и затова не се разрових в матрялите.

Тука излиза, че Quellung е хидратиране. Буквално quellen в речника го дават набъбване. Не става дума за набухване (както при маята) защото набухването е изпълване с газови мехурчета, а набъбването е поглъщане на течност.
Освен това набъбването може да се причини не само от вода, а и от други вещества.

Така че изобщо защо задаваш такива въпроси без контекст и караш хората да гадаят? Поне кажи кои вещества се използват за квелунгсмител и при какъв процес. Дай няколко изречения за пример.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите