|
ето ти една засукана рецепта, миличък, от журнал за жената...:
Бьоф Бургиньон
продукти за 6 порции:
1 кг говеждо месо, 100 г бекон, 2 моркова, 1 глава лук, 300 г дребни лукчета (арпаджик), 300 г дребни гъбки, 2 ч.ч. телешки бульон от джолан, 300 мл червено вино, 3-4 с. л. олио, 1-2 с.л. брашно, 2-3 дафинови листа, 1-2 скилидки чесън, мащерка, черен пипер, сол
1. Загрейте олио в дълбок тиган и запържете до зачервяване нарязания на ивици бекон. Извадете го и оставете върху хартия.
2. В същия тиган запържете нарязаното на хапки месо за 2-3 минути. Извадете и него настрани.
3. В същата мазнина запържете и ситни нарязаните глава лук и моркови.
4. В тенджера загрейте ново олио, добавете брашно и бъркайте до златисто. Добавете месото, бекона и зеленчуците, овкусете със сол и черен пипер, и залейте с виното и бульона.
5. След няколко минути прибавете дребните лукчета, мащерката, дафиновия лист и нарязания на парченца чесън, захлупете и оставете да къкри на тих огън 2-3 часа.
6. Накрая запържете гъбките и ги добавете.
чакай малко, моля...ще ти напиша и за портокалова баклава.
Портокалова баклава
продукти за 8-10 порции: 1 пакет фини кори, 2 ч.ч. орехови ядки, 1 ч.ч. захар, 1/2 ч.ч. портокалови кори от сладко, 1 портокалова есенция, олио, масло
за сиропа: сокът и корите (изрязани на спирала) на 2 портокала, 2 ч.ч. захар, 2 ч.ч. вода
1. Натрошете орехите на ситно. Добавете захарта, ситно нарязаните портокалови кори от сладко и портокаловата есенция. Разбъркайте добре.
2. Сварете сироп от изброените продукти, като към финала отстраните портокаловите кори. Оставете да се охлади.
3. Започнете да редите баклавата в намазнена тава, като мажете обилно всяка кора с олио.
4. След петата кора разпределете половината плънка. Намажете още 3 кори и сипете останалата плънка.
5. Довършете с още 5 кори. Нарежете на квадрати и сипете в процепите разтопено масло.
6. Изпечете в загрята на 200 градуса фурна до зачервяване. Залейте топлата баклава със студения сироп.
миличък, прекаляваш. щом съм казала, че ще си ушия рокля, значи ще я ушия..златно с примеси..няма как да използваш и да заблуждаваш, че златото може да се замести...15 лева ще ми струва сърцето.
всичко вече има, но трябва да имаме и време, за да ни намери.
целувки и чао.Редактирано от Blackeyes на 19.01.17 20:50.
|
Re: Предупреждение [re: Blackeyes]
