|
|
| Тема |
 Re: Вкусът на детството.. [re: ShokoLaDa] |
|
| Автор |
impulce (пенлива) |
|
| Публикувано | 21.07.16 22:24 |
|
|
|
Спомням си пукащият огън и казанът с домашната лютеница, която събираше всички чавета на квартала и гледахме с нега в очите, преглъщайки..като циганета, залепили носове на витрината на лъскава сладкарница. Имаше голяяяяма дървена лопата - черпак, с която бабите бъркаха, а ние дебнехме мръсни - да изстине лютеницата, за да получим филия. Имаше за целия квартал. А когато заработеше..консервната фабрика.. - цялата кооперация съседи се включваше - някой мели, друг затваря буркани. По някое време сядаха на дървенията в градинките около кооперацийката - всеки вадеше домашно производство и започваха едни яки дегустации и мерена на пишки на кой му е по - добра огнената вода. Смокини шумоляха - миди на тенекия се печаха. А хората..хората бяха различни. Беше хубаво, по някое време - вадеха китара и пееха. Коронният номер на баща ми - който е телом и духом - йога - беше като се понацакат - всички дружно да се опитват да правят челна стойка до стената.
Спомням си катми, печени на селски огън в огромен чугунен тиган и поръсени със захар. Също - тиганчки..или бухти..вече не съм сигурна дали е едно и също.
От съвсем невръстното пък..циганска баница и филии с масло и настъргано сирене, на което все още си спомням вкуса и което получавахме на площадката след градина! Уникално сирене!
Тогава нямаше толкова купешки сладкиши..нямаше готови блатове за торта и с майка ми бяхма сътворили за едни скъпи гости една огромна торта, използвайки всички размери тави - за да бъде на етажи. Беше украсена със сладко от горски ягоди. Още, майка ми правеше някакво пандишпаново руло, което украсяваше с маслен крем. А..и едно фунийки, пълнени с крем, за които нямаше формички, а фуниите се свиваха ръчно от..фолиото на капачки за кисело мляко, което тогава беше в стъклени бъркани.
Спомням си плодовите млека, с вкус на банан, които бяха в едни малки пликчета. Ооооо..и домашна бисквитена торта, гарнирана с настърган шоколад, тип Млечен!
Домашни курабии с много лимонови корички, които другата ми баба правеше и колкото повече престояваха - толкова по - хубави ставаха.
Мирисът на печени в чушкопека чушки! И салатката от тях..
Беше хубаво. Аз съм от преходнодното поколение - хванах малко и от онези времена с корекомите, и от настоящето. И се радвам.
Редактирано от impulce на 21.07.16 22:27.
| |
| |
| 
|
|
Re: Вкусът на детството..
