|
|
| Тема |
 Re: Религията в Индия по северните части? [re: Fire walker] |
|
| Автор |
Eлф (Джедай) |
|
| Публикувано | 10.07.06 10:45 |
|
|
|
Морген и от мен!
Говорих вчера с един прител и той ми се хили и вика, колко са мюсюлманите питаш в Индия? Ами 15-20%, не са много само няколко стотин милиона.
Давам ти рецептата, която ми сготвиха преди 2 месеца и от тогава всяка седмица у нас се яде тая гозба (къри)... то и през останалото време се яде индиййско почти... съвсем не готвя Българска кухня:
2-3 лъжици олио (аз лично използвам Fry Light на спрей и впръсквам само 5-6 пъти, защото се храня лоу-фат и не позлвам обилни количества мазнина). Хвърляш 1 чаена лъжица семена от кимион и ги запържваш докато се разнесе оная ми ти приятна специфична миризма. След това добавяш предварително направена паста от счукани в хаванче 3-4 скилидки чесън, парче джинджифил и 2-3 в зависимост от големината им зелени люти чушки. Като поомекне това прибавяш нарязана глава лук и щипка турмерик на прах. Следва купичка замразен грах, оставяш да се задуши всичко отново и прибавяш кориандър на прах - около 1/2 ч. л. Тук следват нарязани на парчета картофи аз лично слагам около 600 грама и една глава карфиол, която също идва към 400-500 грама. Понеже аз готвя без мазнина почти си доливам периодично вода и задушавам под капак докато картофите почти станат разкашкани. Кати изври и последната долята вода слагам къри на прах и си подлютявам още с чили на прах. Сервирам винаги с басмати, задушен в тенджера под капак съотношение 1 част ориз към 2 части вода.
Малее 9 без 20 е почти, а ето пак ми се дояде индийско.
Ако слушкаш ще ти напиша и рецептата за леща на тиган.
Айде да си направим тема (ако вече няма такава разбира се) за рецепти и да я сложим на видно място. Там можем да слагаме и линкове. Аз лично намерих един където има превод и обяснение на всички подправки с индийски имена на английски, за което дори моя приятел каза, че е изключително полезно... а той е индиец все пак.
Редактирано от Eлф на 10.07.06 10:48.
| |
| |
| 
|
|
