Мисля, че не може да стане в Exel, не и по начина, който ти се иска. В крайна сметка ти ще зададеш тези 160 точки и ще получиш графика. Но, междинните състояния май не се дават. Впрочем, дори да се дават, не се знае доколко са вярни, защото има различни начини да се получат.

Но, винаги може да направиш нещо просто. Между всеки два реда правиш още 6-7 с линейна интерполация. Ако, не знаеш как, ще ти кажа - лесно е. Впрочем, не е ясно как вървят данните в наличните ти 160 реда - промяната линейна ли е или пък логаритмична, т. е. равномерно ли примерно се променя температурата(или съпротивлението).

Със сигурност обаче има програми, които биха могли да ти решат проблема без да ти се налага да се замисляш допълнително.