за лучника има доста варианти,баба ми е от Червен бряг и това си беше едно от най-правените неща в нашата къща-вместо тези пет кори тя правеше еднапо-голяма и една по малка- а плънката беше в различни варианти:
1.с нарязано на кубчета месо-може да е всякакво- според вкуса на правещия лучника -в мазнина се запържва нарязан на полумесеци лук -около 5-6 глави-че и повече заедно с месото ,след което се прибавя доматен сок за готвене- или белени нарязани домати,и когато водата поизври и стане доста гъста маса се прибавя ,чубрица,черен пипер и сол на вкус така приготвената плънка се разстила върху голямата кора-тя е разточена максимум до дебелина 1 см и е по -голяма от тавата в която ще се пече лучника,отгоре се поставя по-малката кора-и върху нея се обръщат краищата на по-голямата- получава се нещо като пица калцоне,преди да се сложи да се пече се надупчва с вилица.
2.с риба и лук
3.със сирене лук ,спанак и яйце и др.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите