Грозд/грозде си е с индоевропейски произход, свързано е с aнгл. Grass и нем. Gras - трева, което в някои езици е развило и значение на гора. (Forest означава "извън портата").

Шира го дават от персийски през турски, но ми напомня на немското Sturm, което си е точно "младо, започващо да ферментира (букв. "бушува") вино. Ако някой може да подскаже как е шира на английски...