Какво да ви светна. Като цяло усещам, че има някакво понятие, но нищо не е ясно и направо настръхвам при такива постове за инсулини, гладувания, стероиди. Такова неправилно тълкуване на процесите в тялото може да доведе до тежки последствия за организма. Пък и дори правилно приложени, всички тези тънкости са за професионалисти с години опит, които наистина имат нужда от тях, които знаят как да ги прилагат (ама истински опит), не за напомпани с въздух деца, неизлизащи от залата. Хубаво и здраво тяло се постига и без стероиди, хормони, опасни добавки.

Да, мазнините "горят" и винаги се получават кетонови тела. При гладуване обаче тези кетони стават повече, вследствие разграждането на мастни киселини, което се засилва.
Нормално кето продуктите служат за гориво, особено в тъкани като сърце, бъбреци, мускули. При гладувания, мозъкът е с недостиг на глюкоза, към която е силно зависим. В такива случаи може да се адаптира до известна степен да ползва кетоните за "храна". Но глюкозата не може да се замести, нужна е глюкоза, не само кетонови продукти.
По принцип белтъците, мазнините и въглехидратите са силно свързани в метаболизма и частично могат да са заменими, но само частично. Мазнините могат да заменят въглехидратите като енергиен източник, но не и като източник на глюкоза. Ще кажеш "глюкозата също се използва за енергия", да ползва се, но някои органи например мозъка се хранят именно с глюкоза, не с енергия от други вещества.
А мазнините не могат да се превърнат в глюкоза. Могат и дават много енергия, но не и глюкоза. Тогава организмът ще трябва да набави отнякъде тази захар. Но откъде? От белтъците, които приемаш. Те са изградени от аминокиселини, някои от които се наричат гликогенни, понеже като се разграждат, продуктите им могат да се ползват за синтезиране на глюкоза. Така белтъкът, които човек приема ще отива не за градене на мускули, а за горене, което обезсмисля цялата ненормална идея по гладуването. Ако пък не се приемат и достатъчно белтъци, може да се стигне до "стопяване" и на постигнатата преди гладуването мускулна маса. До това водят липсите на въглехидрати.
За да гориш мазнините трябват определени количества въглехидрати, няма начин. Горенето се засилва от аеробна дейност, от добавки на карнитин, правилно хранене, някои хормони. Например инсулинът засилва образуването на мазнини и пречи на разграждането им. Инсулинът е намален при тренировки, малко въглехидрати, наличие на плодови и млечни захари. Ако се тренира добре, не се прекалява с въглехидратите и се набляга на плодовите захари, се намалява донякъде стимулирането на инсулиновата синтеза и оттам - синтезата на мазнини. Адреналинът отделян при тренировки и стресови ситуации също има липолитичен ефект - ангажира активно усвояването на глюкозата и горенето на мазнини. Също и растежният хормон.
Кофеинът в кафето е с доказан ефект при инхибирането на някои важни ензими от обмяната на мазнините и също играе роля в остлабването и горенето на мазнини.

Засилването на глада води до повишаване на кетотелата, а оттам - още по-силното им образуване. Но органите не могат да разграждат така кетони, както глюкоза и не успяват да изразходят това произведено количество кето тела. Кетоните се увеличават и се получава порочен кръг, който може да доведе до кетоацидоза (кетоза). Кетоновите тела представляват кисели метаболитни продукти и намаляват pH на кръвта, а алкално-киселинното равновесие е изключително важно за организма. Тоест, той не може да си позволи да задържи тези продукти и започва да ги изхвърля (кетонурия), заедно с големи количества вода. Затова организмът губи и вода повече от нормалното. Толкова за опасното гладуване.

Както казах, мазнините горят при аеробна дейност. Тренировки с големи натоварвания и ниска интензивност не топят мазнини. Топят се на пътеката (по-добър вариант от бягането), с бягане (при бягане обаче се губи и белтък), интензивна аеробна дейност и т.н. Карнитинът помага доста, просто защото участва в три ензима, които са отговорни за процеса на транспорт на мазнините през мембраната на клетката и съответно горенето им. Добра интензивност + карнитин гарантират успех на всеки.