|
|
|
|
|
Като се замисли човек наименованието на това питие - палинка/паленка - в Унгария, Чехия и Словакия, все земи от бившата Австроунгарска империя, доста прилича на самоназванието на българите павликяни там. От уикито: "В историческата област Банат, разположена в Югозападна Румъния, в Североизточна Сърбия и в Южна Унгария околните ги наричат “южноунгарски българи”, а самите те се наричат помежду си "павликяни" или на местното наречие "павликене", "палкене", "паулкене", “палченци”, “палчене” и “палученци”."
Това е само теория, като освен пословичната ни хилядолетна традиция в производството и консумацията на алкохолни напитки, отразена в различни извори от в различни периоди и възпяти от народа, имам в предвид и намерените аламбици от ВБЦ. Спиртопроизводството в Европа се появява по-късно и според мен едва ли е стигнала там чрез турците.
До колкото знам сърби, херцеговци и т.н. са го карали на зарзават и свинско преди да открият, че поморавиято и нишко са населени със "стари сърби" и да почнат да маат "сръбска" скара и колбаси. Та има ли някакви доказателства за производство на ракия от сърбите, за употреба могат да си внасят
Самите те в 18-19 в се разграничават от нас, примиряващите се и кротки земеделци, и се определят като войнствени михлюзи свиневъди, за които е срамно да обработват земята. Албанците са карали българите да им правят вино, не знам как сърбите в този период са прескочили лозарството и са правили ракия
А съвременното ни трагично състояние на бранша е съвсем друга тема
| |
| |
| 
|
|
ракията из европско
