Ами за рецепти и имена на ястия си говорим де. Какво лошо има в това да поправиме заблудената клубарка (която между другото хвърли бомбата и избяга) и да й обесниме, че е в заблуда правописна и личностна.


Иначе казано Морски не може да има сделки и пазарлъци относно речниците - нещата са ясни.



А сега да ви кажа как замесвам хляба си в британско - след кански мъки да установя как работи маята в британско, щото ни една българска рецепта не ми ставаше тука.


И италиански опитвах, и френски...и американски сайтове - и не ставаше и не ставаше.

И един ден как'ви Роксана се сети за съветите от мама - как се меси хляб с мая. Ето как ме съветваше мама:

Най-напред приготвяш маята в съдинка встрани. В хладка вода на око нещо като 1 или 2 водни чаши (да може пръста да стои във водата без да е студена и без да е гореща а да бъде с температурата на човешкото тяло приблизително) - се разтваря маята. Някои хора добавят лъжичка мед да помогне на маята да набъбне. Може и без лъжичка мед, ако имаш време да изчакаш маята да се размножи. Други хора слагат няколко лъжички мляко - със същата цел. И без мляко също става - но и с мляко става. Който както си обича. Някои хора добавят яйце - особено когато се меси тесто за сладкиши. Тези добавки като правило се добавят КЪМ МАЯТА - след изчакване маята да се разтвори добре.


Тая мая стои така час-два, може и повече - някои хора я държат да набъбне 12 часа. В моя британски случай я оставям няколко часа (зависи какво време имам) но се е случвало и чак на другия ден да я замеся.

Количеството вода може да бъде колкото желаете. Искате повече тесто - умножавате мерната единица - майка ми мереше с водна чаша, но всяка друга мерна единица в кухнята ви, която ви е удобна, също става.



След тази първа процедура в съдинката се добавя брашно КОЛКОТО ПОЕМЕ. Това го натъртвам - защото това се оказа ключа в моя британски случай - а майка ми ми го е обяснявала за българския случай - ма аз явно съм зяпала през прозореца и се сетих за това уточнение след толкова много години - хахаааа...

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Редактирано от Roxan*na на 10.05.14 11:50.