пълнозърнест - К. ми Янко.
ето ти най-лесната:
Купуваш брашно и кубче мая. Сол и захар, предполагам имаш
Вземаш тава или дълбока купа. Аз предпочитам второто.

1. Сипваш на дъното на купата 350 млл (хладка) вода, чаена лъжица захар(или мед), лъжичка сол и половината до една четвърт от кубчето мая(ей, говорим за малките кубчета, не половинкилограмовите - то, май и ги няма вече последните по магазините, де) Разбъркваш и
2. след 5-10 мин. изсипваш 3/4 от пакета брашно(към 720-750 грама
За да не си цапам ръцете аз разбърквам с някаква дървена бъркалка - най-грубо да се омеси водата с брашното.
3. Оставяш за 5-10 минути и отиваш да вършиш нещо друго
4. Връщаш се и месиш 1-2 минути, може и с ръце. Вече се получава относително еднородна топка. Слагаш я на топло, покрита с нещо отгоре, за да не изсъхва - след между половин и един час е увеличила обема си двойно или тройно.
Сипваш малко брашно, или намазваш с олио дъното на една тава и след като премесиш пак тестото, го разстилаш в тавата. Може да оставиш за 15-20 минути пак на топло за да бухне и слагаш в умерена фурна, предварително загрята.
След 20-30 минути хлябът е готов - никакви философии и "ръчен" труд за не повече от 5 минути. Хлябът е несравним с фабричните безвкусия.
Заб. Така се получава питка. АКО искаш продълговат хляб, разделяш преди последното втасване тестото на 3 части, които нареждаш едно до друго в тавата. При печенето се получават 3 "прилепени" едно до друго "селски" хлебчета, които след като изстинат стават и за филии. Ако искаш малко по-блажен хляб, в първоначалната вода може да сипеш 2-3 лъжици олио или лъжица зехтин.


2 Вариант: Пускаш домашната хлебопекарна

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите