|
|
| Тема |
 Re: Манджа с туршия? [re: ПOЛУидиoтчeтo] |
|
| Автор |
House m.d. ( Sapiens) |
|
| Публикувано | 09.02.09 22:14 |
|
|
|
Имам подобно рецепта отпреди десетина години, но сега много ме мързи да я търся, затова просто ще ти я преразкажа.
Значи, известно количество някаква туршия го слагаш да се вари във вода, колкото да го покрие с един пръст.
Вариш половин час и охлаждаш със студена течаща вода.
През това време препичаш, по-точно препържваш 6 с.л. брашно в ценното присъствие на 4 с.л. зехтин или олио. Като добие нежно-бронзовият загар на 15-годишна софийска девойка след 12-дневен варненски плаж, започваш да разреждаш (със съответното бъркане) с 1 л. студена водичка до нежна кашичка, сравнително рядка.
След това, в самата тази нежна кашичка, изсипваш подварената туршийка и подгряваш до завиране, колкото да се смесят ароматите. Ако много ти се иска да е "страхотно вкусна", докато се омешват ароматите и вкусовете, можеш да пуснеш вътре и половин телешко бульонче.
Съвсем накрая, като вече е свалена от огъня, слагаш парченце колкото лешник хубаво (истинско) краве масло и разбъркваш.
Това е, както казваше жена ми, моята "клин-чорба"...Ами, то си е май почти така...
Ама се получава страшен деликатес, можеш да ми вярваш...
"Неназованите неща не променят смисъла си..."
| |
| |
| 
|
|
